Feito à base de hortelã-pimenta, aguardente e xarope de açúcar, este licor é muito saboroso e refrescante, sendo ótimo para servir numa ocasião festiva ou num encontro de amigos.

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar
• 1 litro de água
• 1 litro de aguardente
• 50 g de hortelã-pimenta fresca

Confeção:

Pique a hortelã-pimenta grosseiramente, deite-a para um recipiente de vidro com tampa, junte a aguardente, feche e agite. Guarde em local escuro cerca de 30 dias, agitando de vez em quando.

Passado o período de maceração, deite o açúcar para um tacho, junte a água, mexa e leve ao lume. Deixe ferver cerca de 5 minutos.

Desligue o lume e deixe o xarope arrefecer completamente.

Junte o xarope de açúcar à mistura da hortelã, agite bem e passe por coador de rede muito fina (ou por um pano).

Deite o licor em garrafas, tape e guarde em local resguardado do sol. Deixe repousar durante alguns dias antes de servir.