Doce de leite é um delícia, agora imagine você preparando o seu próprio doce de leite em casa na sua panela de pressão elétrica, não é demais? Aqui vamos lhe ensinar como fazer isso e dar algumas dicas importantes, vamos lá!

Índice

• Preparo
• Dica
• Observação

Preparo

Você consegue fazer quantas de leite condensado você consiga colocar ao mesmo tempo em sua panela de pressão elétrica, quanto maior mais você pode fazer. O mesmo vale para panelas comuns. Para preparar você deve seguir alguns passos, são eles:

• Retirar o rótulo das latas.
• Acomode bem dentro da sua panela, pode ser deitada ou de pé.
• Cubra com água uns 4 cm acima delas.
• Deixe na pressão por cerca de 20 minutos, o tempo pode variar de acordo com a potência da sua panela.
• Após o tempo, espere a pressão sair para retirar as latas.
• Espere as latas esfriarem bem e leve a geladera.
• Deixe na geladeira por 5 horas.
• Agora é só abrir e apreciar.

Dica

Se você deixar as latas por 20 minutos (pode variar de acordo com a potência), seu doce de leite ficará mais claro e cremoso, se deixar por 35 minutos ficará mais firme e um pouco mais escuro e se deixar por 50 minutos ficará bem firme e escuro.

Vai da preferência na hora de comer ou da exigência para uma receita específica.

Observação

Não recomendamos o uso de caixinhas para este procedimento, prefira as latas, caixinhas não são necessariamente feitas para serem cozidas e podem eventualmente contaminar o doce de leite.

Cuidado também se for utilizar recipientes de vidro para o preparo, pois pode ocorrer choque térmico no vidro e possível explosão, causando acidentes.

Veja também outra receita deliciosa para você preparar na sua panela de pressão elétrica, Mandioca na Panela de Pressão Elétrica!

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