Nesta época festiva, receba os seus familiares com pratos tradicionais de Natal diferentes e saborosos. Kuba é uma receita típica da República Checa, muito simples de preparar, que serve de acompanhamento a pratos de carne e peixe. Feita à base de cevada e cogumelos, esta receita é tradicionalmente servida na ceia de Natal.

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1,5 chávena de cevada
• 1,5 chávena de cogumelos secos
• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 pitada de pimenta preta
• 2 colheres (chá ) de sal
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 7 chávenas de água

Confeção:

Refogue a cebola sem deixar queimar.

Demolhe os cogumelos e junte-os ao refogado, deixando apurar um pouco.

Junte a água e o manjericão e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até que a água se evapore. Note que a mistura deve ficar espessa.

Junte os restantes ingredientes e envolva.

Leve ao forno durante 30 a 35 minutos.