Veja como preparar o maravilhoso gelado frito, uma sobremesa que cativa pelo contraste de sabores e texturas. Acima de tudo, esta é uma sobremesa a que é difícil de resistir pela envolvência criada ao saborear o interior gelado, depois de trincar a camada exterior, frita e à base de cereais crocantes.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de canela
• 200 g de natas
• 3 gotas de essência de baunilha
• 3 ovos
• 300 g de muesli
• 50 g de corn flakes
• 50 g de flocos de aveia finos
• 500 g de gelado de baunilha ou outro a gosto

Confeção:

Retire o gelado do congelador e, com o auxílio de uma colher de gelado, tire 6 bolas médias. Leve-as ao congelador para endurecerem.

Deite os flocos de aveia num prato.

Retire as bolas do congelador e passe-as, uma de cada vez, nos flocos. Leve de novo ao congelador.

Bata os ovos e aromatize-os com a essência de baunilha e a canela em pó, continuando a mexer. Reserve.

Bata rapidamente os flocos de cereais para ficarem mais pequenos.

Parta os corn flakes, esfregando-os nas palmas das mãos ou, se preferir, misture-os com os cereais.

Prepare um prato coberto com estas duas misturas, retire as bolas de gelado do congelador, passe-as no ovo e depois nos cereais. Cubra-as completamente com os flocos.

Leve de novo as bolas de gelado ao congelador, durante 1 hora, e repita a mesma operação duas vezes.

Aqueça uma boa quantidade de óleo de girassol ou de milho.

Quando o óleo estiver bem quente, retire uma bola de cada vez do congelador, frite-as até ganharem uma cor alourada e sirva-as imediatamente com as natas batidas ou com fruta.