O frango sentado é um prato delicioso que ganha uma nova dimensão quando preparado na Bimby. Imagine um frango suculento, com a pele crocante e um sabor irresistível, assado de forma prática e sem complicações. A Bimby torna o processo de temperar e cozinhar o frango sentado mais fácil do que nunca, assegurando que cada pedaço fique bem temperado e cozinhado uniformemente.

Com esta receita, você poderá preparar um prato que impressiona em qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou um jantar especial. A combinação de especiarias e a técnica de cozinhar “sentado” realçam os sabores, criando uma refeição memorável.

Se procura um prato que seja ao mesmo tempo saboroso e fácil de preparar, o frango sentado na Bimby é a escolha ideal. Deixe a Bimby fazer o trabalho duro e desfrute de um frango perfeitamente assado!

Frango sentado na bimby

Um frango assado suculento e aromático, preparado na Bimby com um método simples e eficaz, que garante uma refeição deliciosa.

•  Prato de servir.
• Tigelas pequenas (para os ingredientes)
• Bimby
• Forno (para finalizar o assado)
• Faca de chef
• Tábua de Corte
• Colher de pau

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 50 g de azeite
• 200 ml de vinho branco
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de alecrim
• Sal e pimenta q.b.

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
3. Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
4. Junte as cenouras cortadas em rodelas, o vinho branco, sal e pimenta.
5. Programe 10 min/100°C/vel colher inversa.
6. Coloque o frango no cesto da Bimby e tempere com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
7. Programe 30 min/Varoma/vel colher inversa.
8. Retire o frango do cesto e coloque-o numa assadeira.
9. Regue com o molho do copo da Bimby.
10. Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido por dentro.

Dicas de Preparação do Frango Sentado na Bimby:

Quando se trata de preparar frango sentado na Bimby, a técnica e o cuidado na preparação são fundamentais para obter um prato saboroso e bem cozinhado. Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que o seu frango fique delicioso.

Preparação e Marinação:

• Escolha do Frango: Optar por um frango de boa qualidade é essencial. Prefira frango fresco e, se possível, orgânico. Isso garantirá um sabor mais rico e uma textura mais agradável.
• Marinar o Frango: Para obter um frango mais saboroso e suculento, é aconselhável marinar o frango antes de cozinhar. Utilize especiarias, ervas e outros temperos a gosto. Deixe marinar no frigorífico por algumas horas ou durante a noite para que os sabores se infundam bem na carne.
• Preparar o Frango para Cozinhar: Antes de iniciar o cozimento, seque o frango com papel toalha para garantir uma pele crocante. Se necessário, remova qualquer excesso de gordura.

Configuração da Bimby:

• Temperatura e Tempo: Ajuste a temperatura e o tempo de cozedura conforme as recomendações da receita ou o tamanho do frango. A Bimby permite uma cozedura precisa, mas é sempre bom verificar se o frango está bem cozido.
• Utilizar o Cesto: Se a receita indicar, utilize o cesto da Bimby para posicionar o frango. Isso permite que o ar circule em torno do frango, ajudando a obter uma pele mais crocante e a cozinhar a carne de maneira uniforme.

Cozimento e Verificação

O cozimento adequado é crucial para garantir que o frango fique bem feito e saboroso. Aqui estão algumas dicas para monitorar e ajustar o processo de cozedura.

Monitorar o Cozimento:

• Verificar a Cozedura: Para garantir que o frango está completamente cozido, verifique a temperatura interna com um termómetro de cozinha. A temperatura deve atingir pelo menos 75°C no interior da carne. Se não tiver um termómetro, verifique se os sucos do frango saem claros e não há partes rosadas.
• Ajustar o Tempo: Se o frango não estiver completamente cozido após o tempo indicado, ajuste o tempo de cozedura. A Bimby pode precisar de um tempo adicional dependendo do tamanho do frango e da quantidade de líquidos.

Finalização e Servir:

• Deixar Descansar: Após retirar o frango da Bimby, deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam e garante uma carne mais suculenta.
• Acompanhamentos: O frango sentado pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como vegetais assados ou arroz. Aproveite a oportunidade para preparar acompanhamentos que complementem bem o prato principal.

Dicas Adicionais:

• Utilizar os Sucessos: Aproveite os sucos que ficam no fundo da Bimby para preparar um molho saboroso. Pode adicionar um pouco de vinho ou caldo e reduzir para intensificar os sabores.
• Armazenamento: Se sobrar frango, armazene-o em recipientes herméticos no frigorífico. Pode reaquecer o frango de forma rápida e fácil na Bimby, ajustando a temperatura e o tempo conforme necessário.

Estas dicas ajudam a garantir que o seu frango sentado na Bimby seja bem preparado, suculento e cheio de sabor!