Frango à Brás é uma versão deliciosa e inovadora do tradicional Bacalhau à Brás, adaptada para a Bimby. Esta receita combina o sabor suculento do frango desfiado com a textura crocante das batatas fritas, tudo envolvido em ovos cremosos.
Perfeita para aqueles que procuram uma refeição rápida, mas saborosa, esta versão na Bimby simplifica o processo, garantindo resultados perfeitos sempre. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar sobras de frango, tornando-se uma opção prática e económica.
A Bimby facilita a preparação, desde o refogado aromático até à mistura final, poupando tempo e esforço. Descubra como fazer este prato irresistível e surpreenda a sua família com um toque moderno numa receita clássica.
Frango à Brás é uma variação deliciosa do clássico Bacalhau à Brás, perfeita para aproveitar sobras de frango e criar uma refeição saborosa e reconfortante.
Esta receita de Frango à Brás é ideal para uma refeição rápida e saborosa, aproveitando sobras de frango e transformando-as numa deliciosa iguaria. Bom apetite!
Para começar a preparar frango à brás na Bimby, é fundamental ter todos os ingredientes organizados e à mão. Primeiro, separe o frango desfiado e certifique-se de que está cozido. Em seguida, pique finamente a cebola e os dentes de alho. Para garantir um prato bem temperado, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade, como batatas palha, que devem ser crocantes.
Além disso, tenha em mente a importância de escolher um bom azeite para refogar, pois isso adicionará um sabor especial ao prato. Em seguida, prepare os ovos, batendo-os levemente com um garfo para que fiquem bem homogéneos.
Agora, passe à fase de preparação na Bimby. Coloque a cebola e o alho no copo da Bimby e pique durante alguns segundos na Velocidade 5. Após isso, adicione o azeite e programe alguns minutos na temperatura Varoma, Velocidade 1, para refogar.
Com a base do prato já refogada, é hora de integrar os outros ingredientes. Adicione o frango desfiado ao copo da Bimby e envolva bem com a cebola e o alho refogados. Utilize a espátula para garantir que todos os pedaços de frango ficam bem misturados e absorvem os sabores.
Em seguida, incorpore as batatas palha ao preparado, misturando delicadamente para que não se quebrem. Este passo é crucial para manter a textura crocante das batatas, que é uma característica marcante deste prato.
Para adicionar os ovos batidos, programe a Bimby na Velocidade Colher Inversa e vá despejando os ovos gradualmente pelo bocal da tampa, permitindo que se misturem de forma uniforme sem cozinhar excessivamente. É importante não exceder o tempo de cozedura dos ovos para evitar que fiquem demasiado secos.
Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados e os ovos cozidos na medida certa, desligue a Bimby e verifique a consistência do prato. O frango à brás deve ter uma textura cremosa, mas com as batatas palha ainda crocantes.
Para finalizar, ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Adicione salsa picada fresca para dar um toque de cor e frescura.
Antes de servir, deixe o frango à brás repousar alguns minutos para que os sabores se integrem ainda mais. Sirva quente, decorado com mais um pouco de salsa picada, se desejar.
Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou uma pequena quantidade de vinho branco durante o refogado da cebola e do alho. Além disso, pode experimentar diferentes tipos de batatas palha, incluindo versões caseiras, para um resultado ainda mais personalizado.
Outra dica útil é preparar uma quantidade maior de frango e congelá-lo em porções. Assim, terá frango pronto para utilizar em outras receitas ou para preparar novamente o frango à brás de forma rápida e prática.
Por fim, lembre-se de que a Bimby é uma aliada versátil na cozinha. Aproveite as suas funções para poupar tempo e garantir que os seus pratos ficam sempre deliciosos e bem confeccionados.
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