Estes bolinhos de aspeto delicado, tipo profiteroles, são muito saborosos e apelativos, com o seu recheio de creme de manteigabolos. Na cobertura, é colocado glacê ou açúcar em pó, acentuando a leveza destes bolos folhados.

Naturalmente, que aprecia mais bolos secos, não se deixará encantar pela textura folhada e a presença do creme de manteiga. No entanto, estes bolos serão um sucesso garantido numa festa (aniversário, Natal ou dia dos namorados), cativando pelo seu aspeto delicado e envolvente.

Ingredientes:

Para a base

• 400 g de massa folhada
• 1 ovo p/ pincelar a massa

Para o recheio

• 1 chávena | xícara de creme de manteiga

Para a cobertura

• 2 colheres (sopa) de glacêou açúcar em pó
• amêndoa triturada (opcional)

Confeção:

Ligue o forno a 180° C.

Com um rolo de cozinha, estenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada, até ficar com 2 mm de espessura.

Com um corta-massas ou um copo, corte pequenos círculos (aproximadamente 5 cm de Ø), pincele com ovo e disponha-os num tabuleiro.

Leve ao forno cerca de 20 minutos e, assim que os bolinhos estiverem prontos, retire-os e deixe arrefecer.

Abra os bolinhos ao meio, recheie-os com o creme de manteiga e decore com glacê.

SUGESTÕES:

• Em vez de colocar glacê na cobertura, poderá polvilhar os bolos com açúcar em pó.
• Poderá polvilhar os seus bolinhos folhados com amêndoa triturada, antes de os levar ao forno. Também poderá optar por colocar a amêndoa somente em alguns bolos.