Figo grelhado com mel e amêndoas é aquele tipo de sobremesa que parece super sofisticada, mas é tão simples de fazer que você vai se impressionar. O figo, com sua textura macia e doce natural, ganha um sabor especial quando grelhado. O mel traz aquele toque doce extra, e as amêndoas torradas dão a crocância que faltava. Perfeito para fechar um jantar especial ou até mesmo para impressionar em um brunch mais caprichado.

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Origem

A receita de figo grelhado com mel e amêndoas não tem uma origem exata ou única, mas está fortemente enraizada nas tradições culinárias do Mediterrâneo. Essa região é conhecida por seus ingredientes frescos, simples e saborosos, como figos, mel e nozes, que são abundantes por lá.

O figo, uma das frutas mais antigas cultivadas pelo homem, tem uma longa história na alimentação de várias culturas mediterrâneas, como a Grécia, Roma e os países árabes. Os gregos e romanos antigos consumiam figos de diversas formas, tanto frescos quanto secos, e frequentemente combinavam a fruta com mel, um adoçante natural valioso naquela época. Já as amêndoas, também nativas dessa região, sempre usaram-se para adicionar textura e sabor a pratos tanto doces quanto salgados.

Essa combinação de figo, mel e amêndoas reflete a essência da culinária mediterrânea, que valoriza ingredientes frescos, naturais e locais. A ideia de grelhar o figo provavelmente surgiu mais tarde, como uma forma de intensificar seu sabor doce e criar uma camada caramelizada, o que torna o prato mais interessante e sofisticado.

Hoje, o figo grelhado com mel e amêndoas é uma receita bastante apreciada em diversos países, principalmente em regiões que seguem a dieta mediterrânea, mas também ganhou popularidade em outras partes do mundo, onde a simplicidade e o sabor marcante conquistam paladares.

Figo Grelhado com Mel e Amêndoas

Figo grelhado com mel e amêndoas: uma combinação perfeita de doce, crocante e frescor, simples de fazer e cheia de sabor!

• Frigideira
• tigela pequena
• Grelha

• 6 figos frescos cortados ao meio
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de suco de limão
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
• Uma pitada de canela (opcional)

1. Comece tostando as amêndoas. Coloque as amêndoas laminadas em uma frigideira seca e leve ao fogo médio. Mexa de vez em quando para que dourem por igual. Isso leva de 3 a 5 minutos. Quando estiverem douradinhas, retire do fogo e reserve.
2. Em uma tigela pequena, misture o mel e o suco de limão. Se quiser, adicione uma pitada de canela para dar um toque especial.
3. Agora, corte os figos ao meio. Se quiser um toque ainda mais saboroso, pincele um pouco de azeite de oliva nas metades dos figos antes de grelhar.
4. Aqueça uma grelha ou uma frigideira com grelha em fogo médio. Coloque os figos com a polpa para baixo e grelhe por 2 a 3 minutos, até ficarem marcados e ligeiramente caramelizados.
5. Retire os figos da grelha e distribua em um prato. Regue com a mistura de mel e limão e finalize com as amêndoas tostadas por cima.

Dicas

1. Quer um toque defumado? Você pode grelhar portanto os figos em uma churrasqueira a carvão, isso dá um sabor defumado que combina super bem com o mel.
2. Troque as amêndoas! Se não tiver amêndoas, nozes ou castanhas também ficam ótimas e dão aquela crocância que o prato pede.
3. Use mel de qualidade. Invista em um bom mel, de preferência um mel mais encorpado, como o de flor de laranjeira, que tem um sabor marcante.
4. Figos muito maduros? Se os figos estiverem muito maduros, grelhe por menos tempo para que não desmanchem. Quer só dar aquele toque caramelizado.

Essa receita é uma ótima pedida para quem quer uma sobremesa leve, mas cheia de sabor. O contraste entre o doce do mel, o frescor do figo e o crocante das amêndoas vai surpreender. Agora é só preparar, experimentar e me contar depois o que achou!