Feijoada light é uma versão mais leve do tradicional prato brasileiro, perfeita para quem quer saborear sem culpa. Feita com carnes magras, como peito de frango e lombo suíno, e menos gordura, é ideal para uma refeição saudável sem abrir mão do sabor.

Feijoada Light

• Panela
• Colher de pau

• 500 g de feijão preto
• 300 g de peito de frango (em cubos)
• 300 g de lombo suíno (em cubos)
• 1 linguiça calabresa ou paio (fatiadas)
• 1 cebola grande (picada)
• 4 dentes de alho (picados)
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde para decorar
• Azeite

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas.
2. Cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e folhas de louro por 20-30 minutos.
3. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

4. Adicione o peito de frango, o lombo e a linguiça, refogando até dourarem.

5. Junte o feijão cozido às carnes refogadas e misture bem.
6. Cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo, ajustando o sal e a pimenta.
7. Sirva quente, decorado com cheiro-verde.

Dicas

• Carnes Magras: Prefira cortes magros para reduzir a gordura da receita.
• Acompanhamentos: Sirva com arroz integral e couve refogada para uma refeição completa e saudável.
• Molho de Pimenta: Acrescente molho de pimenta à parte para quem gosta de um toque picante.
• Congelamento: Pode ser congelada em porções individuais para facilitar as refeições durante a semana.

Feijoada light é uma opção deliciosa e mais saudável, perfeita para quem quer manter a dieta sem abrir mão do sabor. Experimente e se surpreenda!