Farinha de arroz: esse ingrediente é incrível e superversátil! A farinha de arroz, feita moendo os grãos de arroz, é superversátil. Você pode usá-la em várias receitas, desde pães, bolos e tortas até pratos salgados como empanados e massas. O melhor de tudo é que ela é naturalmente sem glúten, sendo uma excelente alternativa para quem tem intolerância ou está buscando uma alimentação mais leve. Vem comigo que eu te mostro como usar essa maravilha na cozinha!

Venha Conhecer

Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional

Índice

• Venha Conhecer
• Origem
• Dicas

Origem

A farinha de arroz tem portanto uma história bem interessante e antiga. Ela vem da Ásia, onde o arroz é um dos alimentos básicos há milhares de anos. Os chineses e japoneses foram alguns dos primeiros a moer os grãos de arroz para fazer farinha, criando uma base para diversas receitas tradicionais.

Na China, a farinha de arroz é usada em pratos como os bolinhos de arroz e as famosas gyozas. No Japão, ela é portanto essencial para preparar o mochi, aqueles docinhos de arroz bem populares. À medida que o arroz se espalhou pelo mundo, a farinha de arroz também conquistou seu espaço, especialmente na culinária de países como a Índia e a Tailândia.

Em suma, com o tempo, essa farinha se tornou uma ótima alternativa ao trigo, especialmente para quem precisa ou quer evitar o glúten. Hoje em dia, você encontra a farinha de arroz em receitas de pães, bolos, tortas e até em pratos salgados. É uma opção superversátil e saudável, perfeita para inovar na cozinha!

Bolo de Farinha de Arroz

A farinha de arroz, feita a partir da moagem dos grãos de arroz, é uma alternativa versátil e sem glúten, perfeita para doces, pães e pratos salgados.

• Tigela Grande
• assadeira/forma

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Alternadamente, acrescente a farinha de arroz e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas

Use ovos em temperatura ambiente

Isso faz com que a massa do bolo fique mais fofinha e asse de maneira uniforme. Dá portanto uma diferença enorme no resultado final!

Troque o leite por leite de coco

Se quiser portanto um toque mais tropical e um bolo ainda mais saboroso, substitua o leite comum por leite de coco. Fica uma delícia!

Adicione raspas de limão ou laranja

Para um aroma cítrico e refrescante, acrescente portanto raspas de limão ou laranja à massa. É um detalhe simples que faz toda a diferença.

Use açúcar mascavo

Trocar o açúcar refinado pelo mascavo pode dar um sabor mais profundo e uma cor mais bonita ao bolo. Experimente e veja a diferença!

Portanto, esse bolo de farinha de arroz é uma ótima opção para quem quer um doce leve, sem glúten e muito saboroso. É perfeito para um café da tarde ou como sobremesa depois do almoço. E aí, que tal testar essa receita e me contar como ficou? Tenho certeza que você vai adorar!