Os Esses de Azeitão são um doce regional da localidade que lhes deu o nome, na região de Setúbal. São bolos de confeção muito simples, com um aroma irresistível a canela e são ótimos para comer ao lanche ou somente a acompanhar um chá ou um café em qualquer altura do dia.
Estes biscoitos são um dos marcos da doçaria de Azeitão desde 1976, mas a região tem outras especialidades de renome como os Amores de Azeitão ou as famosas Tortas de Azeitão.
Misture a farinha com o açúcar e a canela. Abra uma cova no meio e deite nela os ovos, juntando depois a manteiga, que deve estar bem amolecida.
Trabalhe muito bem os ingredientes com a mão até obter um preparado homogéneo.
Faça uma bola com a massa e deixe repousar durante 20 minutos.
Passado o tempo de repouso, molde pequenas bolas e dê-lhes a forma de «S».
Coloque os esses em tabuleiros pincelados com manteiga derretida e leve a cozer em forno quente (200º C) cerca de 20 minutos.
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!