Espuma de Figos

Cremosa e envolvente, esta é uma sobremesa que poderá servir após uma refeição em família ou num dia de festa. Com os tradicionais figos secos, leite condensado, vinho moscatel, natas e claras fará uma espuma que não deixará ninguém indiferente.

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de açúcar em pó
  • 150 g de figos secos
  • 150 ml de leite condensado
  • 150 ml de vinho moscatel
  • 200 ml de natas
  • 3 claras
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Confeção:

Corte os figos em pedaços e macere-os no vinho.

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Bata as natas, misture-lhes o leite con­densado e reserve.

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Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar em pó e misture-as depois às na­tas.

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Adicione os pedaços de figo e o moscatel, reservando alguns figos para a decoração.

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Coloque o creme em taças e decore com os pedacinhos de figo que reservou. Guarde no frigorífico até ao momento de servir.

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SUGESTÃO:

Aproveite as gemas que sobraram para preparar um Creme Doce de Castanhas (receita AQUI).

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Cozinha Tradicional