Você já imaginou combinar o doce sabor das ervilhas com a textura delicada de um ovo escalfado? Na Bimby, isso se torna uma realidade deliciosa e fácil de preparar. Com apenas alguns passos simples, você pode transformar ingredientes simples em um prato que encanta o paladar e aquece o coração.

As ervilhas, cheias de nutrientes e sabor fresco, preparadas de maneira que preservam sua essência natural. O ovo, escalfado na perfeição, complementa as ervilhas com sua cremosidade única. Esta combinação é não apenas um prato, mas uma experiência gastronômica que desperta os sentidos e satisfaz o apetite.

Descubra como a Bimby pode tornar seu momento na cozinha uma celebração de sabores e simplicidade. Experimente esta receita e deixe-se surpreender pela harmonia entre ingredientes simples e resultados incríveis.

Ervilhas com Ovo Escalfado na Bimby

Uma receita tradicional portuguesa, simples e deliciosa, ideal para uma refeição reconfortante.

• prato fundo
• Taça pequena
• Bimby
• Colher de pau
• Espátula Bimby
• colher de sopa

• 500 g de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 50 g de azeite
• 100 g de polpa de tomate
• 100 g de chouriço (opcional)
• 4 ovos
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 500 ml de água

1. Preparação dos Ingredientes:
2. Descasque a cebola e os dentes de alho.
3. Corte o chouriço em rodelas finas (se estiver a usar).
4. Refogado:
5. Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby. Pique 5 segundos na Velocidade 5.
6. Adicione o azeite e refogue durante 5 minutos, a 120°C, na Velocidade 1.
7. Adição de Ingredientes:
8. Junte a polpa de tomate e a folha de louro, e refogue mais 5 minutos a 120°C, na Velocidade 1.
9. Adicione as ervilhas, o chouriço (se estiver a usar), o sal, a pimenta e a água. Programe 15 minutos a 100°C, na Velocidade 1, Inversa.
10. Escalfar os Ovos:
11. Com a Bimby em funcionamento na Velocidade Colher Inversa, adicione os ovos através do bocal da tampa e deixe escalfar durante cerca de 4 minutos a 100°C.
12. Servir:
13. Transfira as ervilhas com o ovo escalfado para os pratos fundos e sirva quente.
14. Bom apetite!

Dicas para Fazer Ervilhas com Ovo Escalfado na Bimby:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Pique bem a cebola e os dentes de alho para um refogado uniforme.
   • Utilize ervilhas frescas ou congeladas de boa qualidade para um melhor sabor e textura.

2. Refogado:
   • Um bom refogado é a base de sabor do prato. Certifique-se de que a cebola e o alho fiquem bem dourados antes de adicionar outros ingredientes.
   • Use azeite de qualidade para um sabor mais autêntico e saudável.

3. Adição de Chouriço ou Alternativas:
   • O chouriço adiciona um sabor defumado e salgado. Podendo, substituir por presunto, bacon ou mesmo por uma opção vegetariana, como tofu defumado.
   • Corte o chouriço em rodelas finas para que se distribua bem pelo prato.

4. Tempero:
   • Tempere a gosto com sal e pimenta, lembrando de ajustar conforme necessário, especialmente se o chouriço for salgado.
   • Adicione ervas frescas como salsa ou coentros para um toque extra de frescura.

5. Cozedura das Ervilhas:
   • As ervilhas devem ser cozidas até ficarem tenras, mas ainda verdes e firmes. Evite cozinhar em demasia para que não percam a cor e a textura.
   • Se usar ervilhas congeladas, não é necessário descongelar antes de adicionar à Bimby.

6. Escalfar os Ovos:
   • Os ovos escalfados com cuidado para que a gema permaneça ligeiramente líquida. Verifique frequentemente para evitar que cozinhem demais.
   • Pode escalfar os ovos diretamente no cesto da Bimby, garantindo que a água não atinge uma fervura muito intensa.

7. Apresentação:
   • Sirva as ervilhas num prato fundo e coloque os ovos escalfados por cima, de forma a realçar a sua presença no prato.
   • Para uma apresentação mais atraente, polvilhe com salsa picada ou outra erva aromática de sua preferência.

8. Acompanhamentos:
   • O prato pode, servido como uma refeição completa, combina bem com arroz branco ou pão rústico.
   • Uma salada fresca pode complementar a refeição, equilibrando os sabores ricos do prato principal.

Seguindo estas dicas, conseguirá preparar ervilhas com ovo escalfado na Bimby de forma prática e com resultados deliciosos.