Doce Espera Marido com Bolacha

Esta receita é uma variante do Doce Espera Marido brasileiro. Ambas as receitas são muito simples de preparar e resultam numa sobremesa deliciosa, ideal para agraciar os nossos maridos, mesmo que agora já não sejam eles os únicos a trabalhar fora de casa.

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Nesta variante, em vez do leite e do doce de leite, são usadas a água e as bolachas. Os ovos e a canela são ingredientes incontornáveis neste tipo de receita.

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Ingredientes:

(para 4 pessoas)
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  • 16 colheres (sopa) de açúcar
  • 16 colheres (sopa) de água
  • 8 ovos (claras e gemas separadas)
  • bolachas Maria q.b.
  • canela p/ polvilhar
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Confeção:

Ferva o açúcar com a água até obter ponto de pérola (quando corre da colher um fio espesso, ficando uma gota tipo pérola suspensa na extremidade).

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Deixe a calda arrefecer, molhe nela as bolachas e disponha-as numa taça de servir.

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Deite a calda restante nas gemas batidas e mexa muito bem.

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Bata as claras em castelo e incorpore-as nas gemas.

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Leve o preparado ao lume durante 2 minutos, mexendo sempre.

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Deite o creme obtido por cima das bolachas e polvilhe com canela.

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Cozinha Tradicional