Como fazer, doce de cereja na bimby?

O doce de cereja feito na Bimby é uma verdadeira delícia que traz o sabor autêntico da fruta para a sua mesa. Imagine um doce com a consistência perfeita, onde cada colherada revela a doçura natural das cerejas.

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Além disso, é uma receita prática e rápida, ideal para quem quer surpreender a família e amigos com um toque caseiro. A Bimby facilita todo o processo, desde a preparação até o cozimento, garantindo um resultado impecável. Este doce é perfeito para acompanhar torradas, iogurtes ou até mesmo para rechear bolos e tartes.

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Com a Bimby, preparar esta iguaria torna-se uma experiência agradável e sem complicações. Descubra como é fácil criar um doce de cereja irresistível e aproveite para experimentar esta receita que promete conquistar todos os paladares.

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Doce de cereja na bimby

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Esta deliciosa receita de doce de cereja é perfeita para acompanhar torradas, scones ou para rechear bolos. Feito na Bimby, o processo é rápido e garante um sabor intenso e natural.

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  • Frascos de vidro esterilizados
  • Bimby
  • Colher de pau ou espátula de silicone
  • Balança de cozinha
  • faca afiada
  • Tábua de Corte
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  • 500 g de cerejas frescas (sem caroço)
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
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  1. Preparação das Cerejas:
  2. Lave e retire os caroços das cerejas.
  3. Coloque as cerejas no copo da Bimby.
  4. Adicionar Açúcar e Limão:
  5. Adicione o açúcar e o sumo de limão no copo.
  6. Triturar:
  7. Programe 15 segundos na velocidade 5, para triturar as cerejas até obter uma consistência homogénea.
  8. Cozedura:
  9. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1, sem o copo de medida para permitir a evaporação.
  10. Verificação do Ponto:
  11. Verifique a consistência do doce.
  12. Se ainda estiver muito líquido, programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.
  13. Envasar:
  14. Com cuidado, transfira o doce ainda quente para os frascos de vidro esterilizados.
  15. Feche bem os frascos e vire-os de cabeça para baixo para criar vácuo.
  16. Deixe arrefecer.
  17. Esta receita é uma forma simples e eficaz de aproveitar as cerejas da época, transformando-as num doce caseiro delicioso e saudável.
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Dicas sobre doce de cerejas na bimb

Seleção e Preparação das Cerejas

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Escolha das Cerejas: Para obter um doce de qualidade, comece por escolher cerejas maduras e frescas. As cerejas devem ser firmes, sem manchas ou machucados, e com uma cor vibrante. Evite cerejas moles ou com sinais de deterioração, pois afetam o sabor e a textura do doce.

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Lavagem e Descaroçamento: Antes de iniciar o preparo, lave bem as cerejas em água corrente para remover quaisquer resíduos ou impurezas. Utilize um descaroçador de cerejas para retirar os caroços de forma rápida e eficiente. Este passo é crucial para garantir uma textura homogênea e evitar a presença de caroços no doce.

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Corte das Cerejas: Dependendo da sua preferência, pode cortar as cerejas ao meio ou em pedaços menores. Este processo ajuda a acelerar o cozimento e a uniformizar a consistência do doce. Cerejas cortadas em pedaços menores também permitem uma distribuição mais uniforme do sabor.

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Preparação do Doce na Bimby

Equipamento Adequado: Certifique-se de que o copo da Bimby está bem limpo e seco antes de começar. Qualquer resíduo pode afetar o resultado final do doce. Além disso, tenha à mão uma espátula de silicone para ajudar a raspar as laterais do copo durante o processo.

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Ajuste de Temperatura e Velocidade: Ao programar a Bimby, selecione a temperatura e a velocidade adequadas para o cozimento do doce. Geralmente, uma temperatura de 100°C e uma velocidade baixa são ideais para cozinhar as cerejas lentamente e permitir que o açúcar se dissolva completamente.

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Monitoramento do Tempo: O tempo de cozimento pode variar conforme a quantidade de cerejas e a consistência desejada. É importante verificar periodicamente o doce durante o processo para evitar que queime ou grude no fundo do copo. Se necessário, ajuste o tempo de cozimento para atingir a textura perfeita.

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Ajuste do Sabor e Conservação

Equilíbrio de Sabores: Prove o doce durante o preparo e ajuste o açúcar conforme necessário. Se as cerejas forem muito doces, reduza a quantidade de açúcar. Para um toque especial, considere adicionar uma pitada de canela ou algumas gotas de sumo de limão para realçar o sabor.

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Textura Ideal: Se preferir um doce com pedaços de fruta, cozinhe por menos tempo e em velocidade mais baixa. Para um doce mais homogêneo, aumente o tempo de cozimento e a velocidade, permitindo que as cerejas se desfaçam completamente.

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Armazenamento Adequado: Depois de pronto, transfira o doce para frascos de vidro esterilizados enquanto ainda está quente. Feche bem os frascos e vire-os de cabeça para baixo para criar um vácuo, o que ajuda na conservação. Armazene os frascos em local fresco e escuro, como uma despensa.

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Utilização e Dicas Finais

Versatilidade do Doce: O doce de cereja pode ser utilizado de várias formas. Sirva com pão fresco, bolachas, ou como recheio para bolos e tortas. Também é delicioso acompanhado de queijos ou iogurte natural.

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Personalização: Experimente adicionar outros ingredientes para criar variações do doce. Nozes picadas, gengibre ralado ou até um toque de vinho tinto podem oferecer um sabor único e sofisticado.

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Acompanhamentos: Para uma apresentação elegante, sirva o doce em pequenos potes ou taças individuais, acompanhado de uma folha de hortelã fresca ou raspas de limão.

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Seguindo estas dicas, conseguirá preparar um delicioso doce de cereja na Bimby, perfeito para qualquer ocasião e fácil de armazenar para desfrutar ao longo do ano.

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