Este Gratinado de Couve-Romanesca, Couve-Flor e Brócolos é uma adição perfeita para qualquer refeição ou até mesmo como prato principal vegetariano.

Com uma combinação harmoniosa de vegetais frescos e um cremoso molho de queijo gratinado no forno, esta receita é uma explosão de sabor e textura que vai conquistar todos à mesa.

Uma Mistura de Sabores e Nutrição:

• 150g Couve-Romanesca
• 100g Couve-Flor
• 100g Brócolos
• 50g Queijo Parmesão Ralado
• 100g Queijo Mozzarella Ralado
• 1 Colher de Sopa Manteiga
• ½ colher de sopa Farinha
• 120ml Leite
• 1 colher de chá Sal
• ½ colher de café Noz-Moscada:
• ¼ colher de café Pimenta Preta:

Passo a Passo para um Prato Irresistível:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir uma gratinação perfeita.
2. Prepare os vegetais, lavando-os e cortando os floretes em tamanho uniforme.
3. Coza os vegetais em água com sal por 5 a 7 minutos e escorra-os bem.
4. Num tacho, faça um molho branco derretendo a manteiga, adicionando a farinha e o leite quente, mexendo até engrossar.
5. Tempere o molho com sal, noz-moscada e pimenta preta, e adicione os queijos, reservando um pouco de mozzarella para polvilhar.
6. Cubra os vegetais com o molho de queijo e polvilhe com a mozzarella reservada. Leve ao forno por 7 minutos para gratinar.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outros queijos para o gratinado?

Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo para variar o sabor do gratinado, como Gruyère, Emmental ou Gouda.

Posso adicionar outros vegetais a esta receita?

Certamente! Você pode adicionar vegetais como cenoura, batata ou abóbora para criar uma versão mais rica e diversificada.

Posso preparar o molho de queijo com antecedência?

Sim, você pode preparar o molho de queijo com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 2 dias antes de montar e assar o gratinado.

Posso congelar sobras deste gratinado?

Sim, você pode congelar as sobras deste gratinado em recipientes herméticos por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente antes de reaquecer no forno.