Se você busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor, está no lugar certo! Vou te ensinar como fazer uma deliciosa sopa de mandioca com carne moída, perfeita para aquecer seu corpo em dias frios e é claro satisfazer seu paladar. Imagine-se saboreando cada colherada dessa sopa cremosa, onde a maciez da mandioca se mistura com a suculência e o tempero da carne moída. É uma combinação simplesmente irresistível para deixar todos com água na boca. Além disso, essa receita é fácil de preparar e requer ingredientes acessíveis, tornando-se uma opção prática para os dias mais gelados. Se você é apaixonado por comida caseira e adora experimentar novos sabores, não pode deixar de aprender como fazer essa sopa. Então, vamos lá, prepare-se para se deliciar com uma refeição, cheia de sabor!

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Sopa de Mandioca com Carne Moída.

Esta sopa de mandioca com carne moída é reconfortante e cheia de sabor, perfeita para aquecer o corpo e a alma nos dias frios. Uma refeição completa que agrada a todos os paladares e deixa um aroma delicioso pela casa.

• Panela grande
• pratos
• Fogão
• faca
• Tábua de Corte
• colher de sopa

• 500 g de mandioca (aipim ou macaxeira, descascada e cortada em pedaços)
• 300 g de carne moída
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 tomates médios (picados)
• 2 cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas)
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 litro de caldo de carne ou água
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar
• Azeite de oliva

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
3. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
4. Adicione a mandioca, as cenouras, as ervilhas e o milho verde à panela.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Despeje o caldo de carne ou água na panela, cobrindo todos os ingredientes.
7. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
8. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que a mandioca e as cenouras estejam macias.
9. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
10. Quando estiver pronta, sirva a sopa quente, polvilhada com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.

Dicas para fazer uma deliciosa sopa de mandioca com carne moída:

1. Escolha dos Ingredientes: Prefira, mandiocas frescas e carne moída magra de boa qualidade. Escolher ingredientes frescos é fundamental para o sabor e a textura da sopa.
2. Preparação da Mandioca: Descasque a mandioca e corte-a em pedaços pequenos. Cozinhe os pedaços de mandioca em água fervente com sal até que estejam macios o suficiente para serem facilmente amassados. Reserve.
3. Preparação da carne moída: Em uma panela grande, refogue a carne moída com cebola, alho e temperos a gosto. Certifique-se de dourar a carne para adicionar sabor à sopa.
4. Adição de Vegetais: Acrescente outros vegetais à sopa, como cenoura, batata, abobrinha ou qualquer outro de sua preferência. Isso adicionará mais nutrientes à sopa.
5. Montagem da Sopa: Adicione a mandioca cozida à panela com a carne moída e os vegetais. Cubra com água ou caldo de carne ou legumes suficiente para cobrir todos os ingredientes e formar a base da sopa.
6. Cozimento: Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e os sabores estejam bem incorporados.
7. Ajuste os Temperos: Prove a sopa e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou outros temperos de sua preferência para alcançar o sabor desejado.
8. Finalização: Se desejar uma sopa mais cremosa, você pode amassar parte da mandioca diretamente na panela para engrossar o caldo. Se preferir uma textura mais rústica, deixe os pedaços de mandioca inteiros.
9. Sirva Quente: Sirva a sopa de mandioca com carne moída bem quente, acompanhada de pão fresco ou torradas. Você também pode polvilhar salsinha picada por cima para adicionar mais sabor.
10. Armazenamento: Se sobrar sopa, deixe esfriar completamente e transfira para recipientes que possam ir ao refrigerador. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele porções individuais para refeições futuras.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar uma sopa de mandioca com carne moída deliciosa em sua própria cozinha!