Como fazer Panquecas de Banana e ovo?

Que tal começar o dia com uma receita saudável e deliciosa que vai te surpreender? Apresento a você a panqueca de banana e ovos, uma opção perfeita para um café da manhã ou lanche nutritivo e cheio de sabor!

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Imagine-se saboreando panquecas fofinhas e douradas, feitas com apenas dois ingredientes: bananas maduras e ovos. Além de ser incrivelmente fácil de preparar, essa receita é rica em proteínas e energia, ideal para manter você saciado e pronto para o dia.

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E o melhor de tudo? É uma opção sem glúten e sem lactose, perfeita para quem busca uma alimentação mais leve e saudável. Se você ama descobrir receitas práticas e saborosas, não pode deixar de experimentar a panqueca de banana e ovos. Prepare-se para se deliciar com essa combinação simples e nutritiva!

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Panquecas de Banana e ovo

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Estas panquecas de banana e ovo são uma opção simples, rápida e saudável para um café da manhã delicioso e nutritivo. Com apenas dois ingredientes principais, são perfeitas para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

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  • Tigela média
  • prato
  • Frigideira Antiaderente
  • Garfo
  • espátula
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  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • Óleo ou manteiga para untar a frigideira
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  1. Em uma tigela média, amasse as bananas com um garfo até obter um purê.
  2. Adicione os ovos à tigela e bata bem com o garfo até que a mistura esteja homogênea.
  3. Se desejar, adicione a canela em pó e uma pitada de sal à mistura e mexa bem.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
  5. Usando uma concha ou colher, despeje porções da massa na frigideira, formando pequenas panquecas.
  6. Cozinhe cada panqueca por cerca de 2-3 minutos, ou até que comecem a aparecer bolhas na superfície.
  7. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
  8. Transfira as panquecas prontas para um prato e mantenha-as aquecidas enquanto repete o processo com o restante da massa.
  9. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas, iogurte ou o que preferir.
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Dicas e Valores Calóricos sobre Panquecas de Banana e Ovo

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  1. Aromatizantes e Adicionais:
    • Canela e Baunilha: Adicione uma pitada de canela em pó e uma colher de chá de essência de baunilha à massa para realçar o sabor.
    • Nozes e Sementes: Incorpore nozes picadas, sementes de chia ou linhaça para adicionar crocância e nutrientes.
    • Chocolate Amargo: Para uma versão indulgente, acrescente pedaços de chocolate amargo à massa.

  2. Preparação da Massa:
    • Mistura: Amasse as bananas com um garfo até obter um purê. Em uma tigela, bata os ovos e adicione o purê de banana. Misture bem até obter uma massa homogênea.
    • Consistência: Se a massa estiver muito líquida, adicione uma colher de sopa de aveia em flocos finos ou farinha de aveia para engrossar.

  3. Cozimento:
    • Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
    • Porções: Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente. Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície e a base esteja dourada. Vire e cozinhe do outro lado até dourar.

  4. Serviço:
    • Toppings: Sirva com fatias de banana, um fio de mel, xarope de bordo ou iogurte grego. Adicione frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para um toque extra de frescor.
    • Combinações: Experimente servir com manteiga de amendoim ou amêndoa para um sabor rico e maior teor de proteínas.

  5. Armazenamento:
    • Conservação: Guarde as panquecas prontas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
    • Reaquecimento: Reaqueça as panquecas no micro-ondas ou em uma frigideira quente antes de servir.

  6. Sugestões de Variação:
    • Versão Fitness: Adicione uma colher de proteína em pó à massa para aumentar o teor proteico.
    • Versão Festiva: Adicione raspas de limão ou laranja e uma pitada de noz-moscada para um sabor festivo.
    • Versão com Coco: Misture coco ralado sem açúcar à massa para um toque tropical.

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Valores Calóricos

Os valores calóricos podem variar dependendo do tamanho das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de panquecas de banana e ovo:

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  • Banana média (1): 105 calorias
  • Ovo (1): 70 calorias
  • Canela em pó (1 colher de chá): 6 calorias
  • Óleo de coco (1 colher de chá, para untar): 40 calorias
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Total: 221 calorias para a receita inteira.

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Se dividirmos a receita em 4 panquecas, cada uma terá aproximadamente 55 calorias.

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Dicas Calóricas Adicionais

  1. Para Reduzir Calorias:
    • Utilize óleo em spray no lugar de óleo de coco para untar a frigideira.
    • Elimine qualquer adição de açúcares ou adoçantes e confie na doçura natural das bananas.

  2. Para Aumentar a Nutrição:
    • Adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
    • Inclua uma dose de proteína em pó na mistura para transformar as panquecas em um lanche mais equilibrado e proteico.

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Com essas dicas inéditas e informações calóricas, você pode preparar panquecas de banana e ovo de maneira saudável e deliciosa, adaptando a receita às suas preferências e necessidades nutricionais.

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