Que tal aprender a preparar um molho de cachorro-quente com carne moída que vai deixar todos com água na boca? Preparar esse molho é mais fácil do que você imagina, e o resultado é simplesmente irresistível! Imagine-se saboreando um cachorro-quente delicioso, com um molho bem temperado e suculento, feito com carne moída fresquinha. Com apenas alguns ingredientes simples e alguns passos fáceis, você pode criar um molho que vai elevar o sabor do seu lanche a outro nível. Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando ingredientes extras como cebola, alho e pimentões. Se você é fã de comfort food e adora um bom cachorro-quente, não pode deixar de aprender a fazer esse molho de carne moída. Então, prepare-se para surpreender seu paladar e deixar todos com vontade de repetir!

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Como fazer molho de cachorro quente com carne moída?

Este molho de cachorro quente com carne moída é a combinação perfeita de sabores reconfortantes e é garantia de agradar a todos em um evento casual ou em uma refeição rápida. Fácil de fazer e delicioso de saborear, é uma opção clássica e sempre bem-vinda.

• panela media
• Fogão
•  Colher de pau ou Espátula

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 kg de salsicha
• Sal e pimenta a gosto
• Pão de cachorro quente
• Ingredientes opcionais para servir: queijo ralado (milho, batata palha, azeitonas, etc.)

1. Em uma panela média, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada, desfazendo-a em pedaços menores com a colher de pau.
3. Quando a carne estiver dourada, adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o cominho em pó e a páprica. Misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem e o molho adquira uma consistência encorpada.
5. Prove e ajuste os temperos conforme necessário, adicione as salsichas.
6. Quando estiver pronto, retire do fogo e sirva o molho quente sobre os pães de cachorro quente.
7. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência, como queijo ralado, milho, batata palha, azeitonas, entre outros.

Dicas sobre como fazer um delicioso molho de cachorro-quente com carne moída:

1. Escolha da Carne Moída: Escolha carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um molho mais saudável. Evite carne com alto teor de gordura, pois pode deixar o molho oleoso.
2. Refogue a Carne Moída: Antes de adicionar os outros ingredientes, refogue a carne moída em uma panela grande com um pouco de óleo ou manteiga. Isso ajudará a liberar os sabores e garantirá que a carne esteja bem cozida e saborosa.
3. Tempere Adequadamente: Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino e outras especiarias a gosto. Além disso, adicione temperos extras para um sabor mais autêntico, como alho em pó, cebola em pó, páprica e cominho.
4. Adicione Cebola e Alho: Refogue cebola picada e alho junto com a carne moída para adicionar mais sabor e aroma ao molho. Eles complementam perfeitamente o sabor da carne moída e dos demais ingredientes.
5. Use Molho de Tomate ou Tomates Frescos: Você pode usar molho de tomate pronto ou tomates frescos picados. Se optar pelos tomates frescos, cozinhe-os por alguns minutos até que amoleçam e se desfaçam, formando uma base de molho.
6. Incremente com Temperos: Adicione temperos adicionais ao molho para um sabor mais robusto. Pimenta caiena, orégano, manjericão e molho inglês são opções que complementam bem o molho de cachorro-quente.
7. Acrescente Pimentões e Cenoura: Adicione pimentões picados e cenoura ralada ao molho para aumentar a textura e adicionar mais nutrientes ao prato. Eles também adicionam um sabor adocicado que combina muito bem com a carne moída.
8. Cozinhe em Fogo Baixo e Lento: Cozinhe o molho em fogo baixo e lento por pelo menos 30-40 minutos, ou até que os sabores estejam bem incorporados e o molho tenha engrossado ligeiramente.
9. Ajuste a Consistência: Se o molho estiver muito líquido, deixe-o cozinhar por mais tempo para reduzir e engrossar. Se estiver muito espesso, adicione um pouco de água ou caldo de carne para diluir até atingir a consistência desejada.
10. Sirva com os Acompanhamentos Tradicionais: Sirva o molho de cachorro-quente com pão de hot dog fresco e uma variedade de acompanhamentos, como queijo ralado, cebola picada, milho, purê de batata, ketchup, mostarda e maionese.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um delicioso molho de cachorro-quente com carne moída que certamente será um sucesso em qualquer refeição!