Descubra já como criar um hambúrguer incrivelmente saboroso e suculento utilizando a Air Fryer, trazendo à sua mesa esse favorito adorado por todos. Dessa forma, otimize seu tempo e desfrute junto aos seus convidados desses momentos culinários excepcionais.
As instruções a seguir guiarão seu aprendizado, então prossiga na leitura para conferir todas as informações essenciais para preparar um hambúrguer usando a Air Fryer. Aprender a cozinhar a carne sem a necessidade de óleo na fritadeira elétrica simplifica o processo de criação de hambúrgueres gourmet, perfeitos para lanches ou como acompanhamento para o almoço, quando servidos com complementos.
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Bem-vindo ao guia completo para criar o hambúrguer perfeito na Air Fryer, descubra como preparar hambúrgueres suculentos e crocantes, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de cozimento, aproveitando os benefícios desse aparelho inovador, satisfaça seus desejos por hambúrgueres incríveis de maneira rápida e saudável. Vamos as dicas!
Para obter um hambúrguer na Air Fryer suculento, é essencial selecionar proteínas de alta qualidade.
Aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos antes de assar o hambúrguer, isso garante que a carne cozinhe uniformemente e elimina o risco de partes cruas ou geladas.
Coloque o hambúrguer na cesta da Air Fryer para assar.
Ajuste o tempo para 15 minutos.
Na metade do tempo, abra a Air Fryer e vire o hambúrguer.
Isso pode ser feito sacudindo a cesta ou usando utensílios apropriados.
Certifique-se de virar o hambúrguer para cozimento uniforme.
Após o cozimento, monte o sanduíche com seus ingredientes e molhos preferidos.
Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
Modele os hambúrgueres conforme o tamanho desejado.
Individualmente, envolva cada hambúrguer em filme plástico e leve ao congelador por 20 minutos.
Na Air Fryer, aqueça por 7 minutos a 200 graus.
Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 7 minutos ou até atingirem o ponto de cozimento preferido.
Seus hambúrgueres estão prontos para serem degustados.
Retire as carnes da geladeira 10 minutos antes de preparar o hambúrguer, para obter uma textura mais tostada após o cozimento na Air Fryer.
Corte os ramos de brócolis, mantendo os floretes e cerca de 10 cm do talo.
Lave sob água corrente e seque-os bem.
Coloque os brócolis em uma tigela, regue com ½ colher (chá) de azeite e misture manualmente para cobrir toda a superfície com o azeite.
Em um prato raso, prepare uma camada de sal e pimenta moída na hora.
Essa mistura será utilizada para temperar os hambúrgueres, proporcionando sabor e textura.
Em uma tigela, misture as carnes moídas com as mãos.
Para modelar os hambúrgueres, forme bolas e achate-as levemente, evitando compactar demais para manter a suculência.
Ajuste os hambúrgueres no prato raso, moldando-os com cerca de 9 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura.
Use o polegar para pressionar o centro de cada hambúrguer, formando um pequeno buraco. Isso ajuda a manter a forma durante o cozimento.
Pressione ambos os lados dos hambúrgueres na mistura de sal e pimenta para temperar.
Configure a Air Fryer para cozinhar a 200 °C por 10 minutos.
Quando estiver aquecida, pincele ambos os lados dos hambúrgueres com azeite.
Coloque os hambúrgueres no cesto, com o buraco voltado para cima e ligeiramente inclinados para criar espaço aos ramos de brócolis.
Feche o cesto e cozinhe por 5 minutos.
Enquanto isso, prepare o molho de gorgonzola.
Após os primeiros 5 minutos, abra o cesto e vire os hambúrgueres com uma espátula.
Pincele um pouco mais de azeite na superfície e acomode os ramos de brócolis no espaço disponível.
Feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos.
Com uma pinça, transfira os hambúrgueres para um prato e deixe repousar por 2 minutos, permitindo a redistribuição dos sucos da carne.
Sirva os hambúrgueres acompanhados dos brócolis assados, molho de gorgonzola e pêra marinada.
Em uma pequena tigela de vidro, coloque o queijo gorgonzola e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.
Caso não esteja completamente derretido, mexa bem com uma colher e retorne ao micro-ondas por mais 10 segundos, se necessário.
Acrescente os demais ingredientes na tigela e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Reserve o molho em uma molheira para ser servido junto ao hambúrguer.
Desfrute deste molho de gorgonzola delicioso e pronto rapidamente para acompanhar o hambúrguer.
Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer pré aquecida por cerca de 10 minutos.
Está pronto!
Veja esta outra opção de preparo de Hambúrguer de Grão de Bico também no vídeo a seguir.
Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
Modele os hambúrgueres e disponha-os na Air Fryer pré-aquecida, cozinhando por aproximadamente 15 minutos.
Veja também esta outra forma de fazer Hambúrguer de Beterraba no vídeo.
Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer pré-aquecida por cerca de 10 minutos
Enquanto isso, refogue uma cebola fatiada em uma frigideira com um pouco de azeite e açúcar mascavo até caramelizar.
Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter.
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Após ligar a Air Fryer, aguarde 5 minutos para aquecê-la a 200ºC antes de inserir o hambúrguer. Após isso, ajuste as configurações de tempo e temperatura conforme necessário. Uma vantagem notável é a dispensa da espera pelo descongelamento do hambúrguer antes de usar o aparelho.
Cerca de 10 minutos, é o tempo que leva para ficar pronto. Claro que pode variar de acordo com a carne utilizada, espessura do Hambúrguer, o ponto que você gosta da carne. etc.
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