Procurando uma maneira deliciosa de aproveitar o final de semana ou uma refeição rápida e prática que estará pronta em apenas 35 minutos, sem a bagunça da cozinha? Apresentamos a você uma receita incrível de frango à passarinho na Air Fryer que fará todos os seus desejos gastronômicos se realizarem!

Prepare-se para desfrutar de um frango suculento, com um sabor e uma aparência incríveis, graças à combinação perfeita de temperos: alho, pimenta-do-reino, chimichurri, azeite e colorau, o processo de preparo é simples e à prova de erros!

Continue lendo para descobrir o passo a passo desta receita na Air Fryer e surpreenda-se com um almoço ou jantar delicioso ainda hoje.

Índice

• Arroz Doce – Uma delícia das Festas Juninas no Brasil
• Arroz de Leite “Salgado” – Cozinha Nordestina
• Como fazer Costelinha de Porco na Air fryer? Guia Completo
• Como fazer Coração de Frango na Air Fryer? Com o mesmo sabor do Churrasco
• Como Fazer Pinhão Assado (Paraná)?
• Como fazer Frango à Passarinho Crocante e Douradinho na Air Fryer?
  • Escolha o Frango à Passarinho Ideal
• Como fazer Frango à Passarinho Empanado na Air Fryer?
• DICA - O que fazer para o frango não grudar na Air Fryer?
• Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer
• Frango à Passarinho na Air Fryer
• Frango à Passarinho na Air Fryer
• Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer
• Extra - Prepare um Molho Delicioso para acompanhar
  • Molho de Alho e Iogurte
  • Molho Apimentado Simples
  • Molho de Mostarda e Mel Saboroso e Rápido
  • Molho Blue Cheese Diferente para Frango à Passarinho
• Conclusão

Veja também:

Arroz Doce – Uma delícia das Festas Juninas no Brasil

Arroz de Leite “Salgado” – Cozinha Nordestina

Como fazer Costelinha de Porco na Air fryer? Guia Completo

Como fazer Coração de Frango na Air Fryer? Com o mesmo sabor do Churrasco

Como Fazer Pinhão Assado (Paraná)?

Como fazer Frango à Passarinho Crocante e Douradinho na Air Fryer?

Escolha o Frango à Passarinho Ideal

Preparar o frango à passarinho na Air Fryer pode ser uma tarefa fácil, mas, sem dúvida, alguns produtos podem tornar esse processo ainda mais simples, marcas como Seara e Sadia oferecem opções que facilitam a vida na cozinha.

Por exemplo, o Frango à Passarinho da Linha Congelados & Soltinhos Seara é uma escolha conveniente, vem congelado 1 a 1, o que significa que você pode retirar os cortes do saco com facilidade e usar apenas a quantidade necessária para a sua receita, evitando desperdícios.

Uma opção é o Frango à Passarinho da Sadia.

Se você deseja economizar tempo na preparação e ainda desfrutar de um tempero delicioso, produtos como o Frango à Passarinho Temperado com Ervas Finas da Linha Congelados & Soltinhos Seara são uma ótima opção.

Além de já virem temperados com ervas finas, esses produtos oferecem carne macia e são provenientes de frangos Seara que seguem as regulamentações brasileiras, sem o uso de hormônios.

Assim, seja qual for a sua escolha entre as diversas marcas disponíveis, a Air Fryer tornará a preparação do frango à passarinho ainda mais prática e saborosa, é uma opção deliciosa para desfrutar em qualquer ocasião!

Como fazer Frango à Passarinho Empanado na Air Fryer?

Preparar o frango empanado na Air Fryer segue um processo bastante semelhante, após temperar os pedaços de frango com a marinada, o próximo passo envolve a criação de uma crosta deliciosa.

Basta ter à mão 2 ovos batidos e 2 xícaras de farinha de rosca, dispostos em pratos fundos, acrescente uma pitada extra de sal e pimenta à farinha de rosca temperada.

Em seguida, mergulhe o frango à passarinho já temperado nos ovos batidos e, em seguida, empane-o generosamente na farinha de rosca, coloque os pedaços empanados no cesto da Air Fryer e deixe assar por aproximadamente 25 minutos.

Dessa forma, você garantirá que seu frango empanado fique crocante por fora e suculento por dentro, mantendo todo o sabor da marinada.

DICA - O que fazer para o frango não grudar na Air Fryer?

A principal razão para o frango ou qualquer outro alimento grudar na Air Fryer é a falta de óleo e umidade. Imagine que você tempera a carne apenas com ingredientes secos e a coloca para assar, nesse cenário, há uma alta probabilidade de grudar, pois a carne tende a ressecar a ponto de aderir ao cesto da fritadeira.

Por outro lado, quando você adiciona azeite ou outra fonte de gordura, automaticamente cria uma camada protetora que previne o problema de grudar, no entanto, em alguns casos, isso pode não ser suficiente, especialmente quando o revestimento antiaderente do cesto está desgastado.

Nessas situações, você pode adotar algumas soluções criativas, como:

1ª - Colocar um pequeno pedaço de papel-alumínio no fundo do cesto, sem cobrir completamente, isso ajuda a reduzir o contato direto entre o alimento e o cesto.

2ª - Untar o cesto com óleo ou azeite antes de colocar o alimento. Isso cria uma camada adicional de proteção contra o grudar.

3ª - Alguns usuários experimentaram a colocação de tapetes de silicone no fundo do cesto, fazendo pequenos furos para permitir a circulação de ar, o silicone tende a repelir a gordura, evitando que os alimentos grudem e facilitando a limpeza.

• Uma dica importante para manter a umidade da carne é preparar uma marinada, quando o sal e o suco de limão agem nas fibras da carne, mais líquidos são absorvidos, o que dificulta o ressecamento e o problema de grudar na Air Fryer.

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita ideal para aqueles momentos em que você não tem muito tempo para ficar na cozinha, um delicioso Frango à Passarinho na Air Fryer.

• Air Fryer
• Tigela
• Colher de pau
• Liquidificador
• Processador

• 1 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, ou asas)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de chimichurri (ou outras ervas de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de colorau (opcional)
• Sal a gosto

1. Comece preparando o tempero.
2. Em uma tigela, misture o alho picado, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o azeite de oliva, o colorau (se estiver usando) e uma pitada de sal.
3. Misture bem até formar uma pasta.
4. Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango e adicione o tempero preparado.
5. Certifique-se de que todos os pedaços de frango estejam bem revestidos com o tempero.
6. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira, mas se puder, deixe marinar por algumas horas para melhor sabor.
7. Pré-aqueça a sua Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
8. Coloque os pedaços de frango marinados na cesta da Air Fryer em uma única camada, certificando-se de que não estejam muito amontoados para que o ar possa circular livremente.
9. Cozinhe o frango a 180°C por 25-30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que fiquem dourados e cozidos por igual.
10. Verifique se o frango está completamente cozido e dourado.
11. Se necessário, ajuste o tempo de cozimento conforme o tamanho dos pedaços de frango.
12. Retire o frango à passarinho da Air Fryer e sirva imediatamente.
13. Você pode acompanhar com limão ou molhos de sua preferência.

Frango à Passarinho na Air Fryer

Frango à Passarinho na Air Fryer

Prepare-se para uma deliciosa porção de frango à passarinho, tudo isso sem preocupações com a bagunça na cozinha, pois esta receita é feita na Air Fryer, enquanto a cerveja gelada espera por você, o frango ficará perfeito!

• Air Fryer
• Tigela
• Colher de pau
• Liquidificador
• Processador

• 1 kg de frango cortado à passarinho
• 4 dentes de alho
• 1½ colher (chá de páprica doce)
• 1 colher (chá de sal)
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 8 ramos de salsinha
• 1 colher (sopa de azeite)
• ¼ de xícara (chá de farinha de trigo)
• salsinha picada a gosto para servir
• gomos de limão a gosto para servir

1. Inicie descascando e picando finamente os dentes de alho.
2. Em seguida, lave, seque e faça o mesmo com a salsinha.
3. Em uma tigela espaçosa, coloque os pedaços de frango e tempere-os com páprica, sal e pimenta.
4. Acrescente o alho picado e a salsinha, garantindo uma mistura homogênea que envolva todos os pedaços.
5. Deixe essa combinação descansar por 15 minutos à temperatura ambiente, permitindo que o frango absorva os sabores da marinada enquanto perde a sensação gelada.
6. Pré-aqueça sua Air Fryer da linha Electrolux a 200 °C e configure o timer para assar por 30 minutos.
7. Regue o frango com azeite e mexa bem para distribuir uniformemente o líquido.
8. Polvilhe a farinha sobre o frango e misture novamente para que todos os pedaços fiquem revestidos.
9. Essa adição de azeite e farinha garantirá que o frango fique crocante e suculento, evitando o ressecamento da carne.
10. Transfira os pedaços de frango para o cesto da Air Fryer.
11. Na metade do tempo de cozimento, vire os pedaços para assegurar que todos eles fiquem bem dourados por igual.
12. Importante notar que se alguns pedaços menores estiverem prontos antes do tempo, você pode removê-los com uma pinça e continuar cozinhando o restante até atingir o tempo programado.
13. Após o término do tempo de cozimento, transfira o frango à passarinho para uma travessa e polvilhe a salsinha picada.
14. Sirva acompanhado de gomos de limão.

Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita de Frango à Passarinho na Air fryer

Uma forma deliciosa de preparar seu Frango à Passarinho sem utilizar óleo é na Air fryer, experimente essa receita.

• Air Fryer
• Tigela
• Colher de pau
• Liquidificador
• Processador

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (cortadas a passarinho)
• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 dentes de alho amassados
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de páprica doce

1. Comece reunindo todos os ingredientes necessários.
2. Em uma tigela, coloque todos os pedaços de frango.
3. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture vigorosamente com as mãos, assegurando que o tempero esteja completamente incorporado à carne.
4. Cubra o recipiente com filme plástico e deixe a carne marinar na geladeira durante a noite, pelo menos por um dia.
5. Após o período de marinada, coloque o frango na cesta da sua Air Fryer.
6. Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 200 °C e, em seguida, frite o frango por 15 minutos.
7. Após o tempo necessário, abra a panela, mexa o frango para garantir um cozimento uniforme e, em seguida, continue a fritura por mais 15 minutos, mantendo a mesma temperatura.
8. Mais uma vez, abra a Air Fryer, mexa o frango novamente e retorne-o à fritadeira por mais 5 a 12 minutos, ou até que fique dourado e crocante de acordo com a sua preferência.
9. Sirva e desfrute deste petisco perfeito!

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

Receita de Frango à Passarinho na Air Fryer

O Frango à Passarinho, um prato clássico e simples, ganha sabor com alho, cheiro verde e páprica, o toque especial é uma mistura de azeite e farinha de trigo, que proporciona crocância e brilho à receita.

• Air Fryer
• Tigela
• Colher de pau
• Liquidificador
• Processador

• 500 g de frango a passarinho
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Azeite a gosto
• 1/4 de xícara de farinha de trigo

1. Comece picando os dentes de alho finamente para realçar o sabor.
2. Em uma tigela espaçosa, coloque os pedaços de frango e comece o processo de tempero.
3. Generosamente, adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de páprica sobre o frango.
4. Em seguida, acrescente o alho picado e o cheiro verde fresco à mistura de tempero na tigela, para aprofundar ainda mais os sabores.
5. Deixe o frango marinar na mistura de tempero por um período de 10 minutos, permitindo que a carne absorva todos os aromas.
6. Após a marinada, é hora de adicionar a farinha de trigo e um fio de azeite à mistura.
7. Certifique-se de distribuir uniformemente esses ingredientes para criar uma cobertura saborosa e crocante.
8. Agora que o frango está devidamente temperado e empanado, coloque-o na Air Fryer e ajuste o timer para 30 minutos.
9. A fritadeira elétrica fará o trabalho de dourar e cozinhar o frango à perfeição.

Extra - Prepare um Molho Delicioso para acompanhar

Para um molho delicioso que combina perfeitamente com frango à passarinho, experimente a seguinte mistura:

Molho de Alho e Iogurte

• 4 colheres de maionese
• 1 dente de alho
• 3 colheres de iogurte natural
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Você pode usar um mixer para misturar os ingredientes, mas também é possível fazer à mão, se optar por fazer à mão, certifique-se de amassar bem o alho para que ele se incorpore bem ao molho.

Confira o Melhor Mixer 2023? Tudo o que você precisa saber.

Além disso, você pode personalizar o molho adicionando mostarda, molho inglês, pedaços de cebola ou até mesmo ketchup, de acordo com o seu gosto.

E se você quiser variar e experimentar outros molhos para o frango à passarinho, aqui estão mais três opções:

Molho Apimentado Simples

• 2 colheres de maionese
• 2 colheres de creme de leite fresco ou nata
• 1 colher de sopa de salsinha
• Páprica picante a gosto
• Pimenta síria a gosto
• 1 colher de chá de molho de pimenta da sua preferência

Molho de Mostarda e Mel Saboroso e Rápido

• ½ xícara de maionese
• 3 colheres de mostarda Dijon ou escura
• 3 colheres de mel (ou a gosto)
• Sal, pimenta-do-reino, alho desidratado e cebola em pó a gosto

Molho Blue Cheese Diferente para Frango à Passarinho

• 150g de gorgonzola
• 5 colheres de creme de leite fresco ou nata
• 4 colheres de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Talos de salsão a gosto

• Para preparar qualquer um desses molhos, basta misturar os ingredientes até obter uma consistência aveludada e saborosa.
• Certifique-se de verificar se não há pedaços de ingredientes como pimenta dedo-de-moça, cebola roxa e alho que possam alterar a textura do molho.
• Aproveite!

Conclusão

Preparar Frango à Passarinho na Air Fryer é uma escolha que combina praticidade, sabor e uma textura crocante sem a necessidade de muito óleo, com as devidas marinadas e temperos, você pode personalizar seu prato de acordo com seu gosto pessoal, criando uma experiência culinária incrível.

Além disso, as possibilidades de molhos e acompanhamentos são vastas, permitindo que você crie combinações únicas para tornar cada refeição especial, portanto, desfrute dessa delícia de petisco de frango à passarinho na Air Fryer e surpreenda-se com os resultados incríveis que essa tecnologia culinária pode proporcionar.