O Estrogonofe de Frango é um prato clássico da culinária mundial que conquistou o paladar de muitos. Sua base cremosa, pedaços suculentos de frango e uma mistura de sabores tornam-no uma opção reconfortante e deliciosa para refeições em família ou ocasiões especiais. Neste artigo, exploraremos a origem, a preparação e algumas dicas para preparar um Estrogonofe de Frango perfeito.

Origem do Estrogonofe

A origem do Estrogonofe é um tanto controversa, com diferentes versões sobre sua criação. Acredita-se que seja um prato de origem russa, relacionado à família Stroganov, que era conhecida por suas extravagantes recepções culinárias no século XIX. No entanto, o prato se popularizou em todo o mundo e ganhou inúmeras variações.

Preparação do Estrogonofe de Frango

A preparação do Estrogonofe de Frango é relativamente simples e requer ingredientes básicos. Aqui está uma receita clássica:

Estrogonofe de Frango Fácil

• Frigideira Grande

• 500 g peito de frango, cortado em tiras ou cubos
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colher (sopa) manteiga
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
• 200 g cogumelos frescos, fatiados ( (opcional))
• 1 colher (sopa) mostarda
• 1 colher (sopa) ketchup
• 1 xícara (chá) creme de leite
• sal e pimenta a gosto
• ½ xícara (chá) conhaque (opcional)
• batata palha (,para servir (opcional))

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.

2. Acrescente o frango e cozinhe até que fique dourado por fora. Se estiver usando cogumelos, adicione-os à frigideira e cozinhe até que estejam macios.

3. Se optar pelo conhaque, incline a frigideira cuidadosamente e flambe o conteúdo. Tenha cuidado ao lidar com chamas abertas.

4. Adicione a mostarda e o ketchup à frigideira, misturando bem.

5. Reduza o fogo para baixo e acrescente o creme de leite, mexendo até que o molho esteja cremoso e os ingredientes estejam bem combinados.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, garantindo que o frango esteja completamente cozido e o molho esteja aquecido.

8. Sirva o Estrogonofe de Frango sobre arroz branco ou e batata palha

9. Decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas para um Estrogonofe de Frango Perfeito

• Você pode substituir o creme de leite por creme de leite fresco ou iogurte natural para uma versão mais leve.
• Acompanhe com arroz, batata palha ou massa, conforme sua preferência.
• Experimente adicionar um toque de paprika ou molho de pimenta para um sabor extra.

Conclusão

O estrogonofe de Frango é um prato versátil que cativa paladares em todo o mundo. Sua combinação de sabores ricos, textura cremosa e facilidade de preparo o tornam um favorito em muitas cozinhas. Siga esta receita e dicas para criar um Estrogonofe de Frango delicioso que certamente será apreciado por todos à mesa. Bom apetite!