Se existe uma maneira prática, saborosa e repleta de vantagens para preparar uma deliciosa carne de panela, certamente é utilizando a panela de pressão elétrica. Essa inovação na cozinha tem conquistado corações e paladares ao redor do mundo, tornando o processo de cozinhar ainda mais simples e eficiente.

Ao escolher essa moderna aliada culinária, você está prestes a descobrir como é prazeroso e recompensador desfrutar de uma carne de panela suculenta, com textura macia e cheia de sabores intensos.

Seja você um chef experiente ou um cozinheiro de primeira viagem, a panela de pressão elétrica abre as portas para uma culinária mais prática e deliciosa, e não há dúvida de que sua carne de panela nunca mais será a mesma após experimentar essas receitas e dicas que vamos mostrar.

Carne de Panela na Panela de Pressão Elétrica

• 800 g de carne bovina em cubos (coxão mole, patinho, acém)
• 2 cebolas médias (picadas)
• 4 dentes de alho (picados)
• 2 cenouras médias (em rodelas grossas)
• 3 batatas médias (em cubos grandes)
• 1 pimentão verde (em tiras (opcional))
• 2 tomates maduros (picados)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de colorau ou páprica (opcional)
• 1 colher de sopa de tempero em pó (alho, cebola, pimenta, cominho)
• 2 cubos de caldo de carne (tipo knoor) (opcional)
• 500 ml de água quente
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha ou coentro picado para finalizar

1. Ligue a panela de pressão elétrica no modo "dourar" e adicione o óleo.
2. Refogue a cebola e o alho até dourar.
3. Adicione a carne, tempero em pó, sal e pimenta. Doure a carne.
4. Acrescente o extrato de tomate e o colorau ou páprica.
5. Adicione o caldo de carne, folhas de louro e água quente. Misture bem.
6. Coloque as cenouras, batatas, pimentão (se usar) e tomates. Misture.
7. Feche a tampa e cozinhe sob pressão por 30 a 40 minutos.
8. Deixe a pressão sair naturalmente.
9. Abra a tampa, ajuste o sal e pimenta se necessário.
10. Polvilhe salsinha ou coentro antes de servir.

Dicas Adicionais

• Para um sabor ainda mais rico, você pode marinar a carne por algumas horas antes de cozinhar.
• Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
• Experimente variar os legumes conforme a estação, adicionando abobrinha, chuchu ou até mesmo abóbora.

Índice

• Veja também:
  • As 8 Melhores Receitas para fazer na Panela de Pressão Elétrica!
  • Como fazer Feijão na Panela de Pressão Elétrica? Dicas e receitas para você Não errar!
  • Como fazer Costelinha na Panela de Pressão Elétrica?
  • Como fazer Legumes na Panela de Pressão Elétrica?
  • Como fazer Costela na Panela de Pressão Elétrica?
  • Como fazer uma Feijoada Brasileira na Panela de Pressão?
• Carne de Panela na Panela de Pressão Elétrica
  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
• 2ª Opção de carne de panela na Panela de Pressão Elétrica
  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
• 3ª Opção de carne de panela na Panela de Pressão Elétrica
  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
• Perguntas Frequentes
• Pode colocar carne congelada na panela de pressão elétrica?
• É saudável cozinhar na panela de pressão elétrica?
• Pode cozinhar com a tampa da panela aberta?

Veja também:

As 8 Melhores Receitas para fazer na Panela de Pressão Elétrica!

Como fazer Feijão na Panela de Pressão Elétrica? Dicas e receitas para você Não errar!

Como fazer Costelinha na Panela de Pressão Elétrica?

Como fazer Legumes na Panela de Pressão Elétrica?

Como fazer Costela na Panela de Pressão Elétrica?

Como fazer uma Feijoada Brasileira na Panela de Pressão?

Dica: Essa deliciosa carne de panela feita na panela de pressão elétrica pode ser acompanhada por arroz branco, purê de batatas ou farofa. Bom apetite!

• Serve até 5 pessoas.
• Tempo de preparo 50 minutos.

2ª Opção de carne de panela na Panela de Pressão Elétrica

Ingredientes

• 800 g de bife de acém

• 2 colheres e 1/2 de sopa de extrato de tomate

• 1/3 de xícara de vinho tinto seco

• 4 cenouras

• 3 talos de aipo

• 4 ramos de tomilho fresco

• 1/2 cebola

• 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a carne em cubos.
2. Adicione a farinha o sal e a pimenta.
3. Misture bem com a carne.
4. Corte a cebola em pedaços pequenos.
5. Faça o mesmo com a cenoura.
6. E repita com os talos de aipo.
7. Pegue as folhas de 4 ramos de tomilho.
8. Porem descarte os caules.
9. Adicione uma pequena quantidade de óleo de cozinha no fundo de sua panela para que a carne não grude.
10. Deixe a carne dourar, aproximadamente 3 minutos.
11. Mexa a carne e deixe por mais 2 ou 3 minutos.
12. Adicione o extrato de tomate.
13. Adicione o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos.
14. Agora adicione o resto dos ingredientes da receita.
15. Misture bem tudo na panela.
16. Deixe cozinhar em pressão por 35 minutos.
17. Após terminar deixe a pressão sair naturalmente.
18. Abra a tampa com cuidado e é só servir.

• Serve até 5 pessoas
• Tempo de preparo de 55 minutos

3ª Opção de carne de panela na Panela de Pressão Elétrica

Ingredientes

• ½ kg de carne de segunda como acém, paleta, peito, coxão mole ou coxão duro
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 folha de louro
• ½ kg de batatas
• ½ kg de cenouras
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Corte a carne em cubos e adicione na panela de pressão elétrica juntamente com a cebola, alho, tomates, caldo, óleo, sal, pimenta e louro.
2. Misture tudo muito bem.
3. Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e selecione o programa CARNES, ajustando o tempo para 40 minutos.
4. Quando esse tempo terminar, retire a pressão da panela virando a válvula lentamente.
5. Abra com cuidado.
6. Adicione as batatas e cenouras em cubos.
7. Misture bem.
8. Tampe novamente e coloque novamente a válvula na posição de pressão e programe a função ARROZ ou LEGUMES ajustando o tempo para 10 minutos.
9. Quando estiver pronto retire a pressão virando a válvula lentamente, abra a panela, adicione o cheiro verde picado, misture e sirva!

• Serve até 5 pessoas.
• Tempo de preparo 45 minutos.

Perguntas Frequentes

Pode colocar carne congelada na panela de pressão elétrica?

A resposta é sim! Você pode colocar legumes e carne congelados na panela de pressão, não é um problema, então não se preocupe em descongelar antes, eles podem ir direto do freezer para a panela.

É saudável cozinhar na panela de pressão elétrica?

Como usa menos líquido do que outros métodos (como fervura), menos nutrientes são retirados da comida e descartados com a água, os tempos de cozimento mais curtos também ajudam a preservar os nutrientes das refeições.

Pode cozinhar com a tampa da panela aberta?

Você pode fazer isso com a panela aberta ou com a tampa somente apoiada, caso seja algo que espirre ou gere muito cheiro pela casa. Por exemplo, se for refogar temperos básicos, como cebola, alho, etc.