Fazer cocada na panela de pressão é uma maneira incrivelmente prática e rápida de preparar essa deliciosa sobremesa brasileira, conhecida por sua combinação irresistível de coco ralado, açúcar e leite condensado, é um doce tradicional que conquistou paladares em todo o país.

Ao utilizar a panela de pressão, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento, economizando energia e desfrutando mais rapidamente desse saboroso doce.

Neste artigo, vamos explorar o processo de fazer cocada na panela de pressão, compartilhando dicas úteis e passos simples para criar uma sobremesa irresistível que vai agradar a todos.

Prepare-se para uma aventura culinária açucarada e deliciosa!

Índice

• Cocada de Cabo Verde
• Cocada de Páscoa (Brasil)
• Doce de Banana na Panela de Pressão – Comum e Elétrica
• Receita de Cuca Alemã
• Brigadeiro Tradicional vs Gourmet – Qual a diferença?
• O "Rei da Cocada Preta"
• Receita de Cocada na Panela de Pressão
• Cocada com Coco Fresco na Panela de Pressão
• Cocada Cremosa
• Da para fazer Cocada na Panela de Pressão Elétrica?
• Cocada Preta na Panela de Pressão Elétrica
• Conclusão

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Veja também:

Cocada de Cabo Verde

Cocada de Páscoa (Brasil)

Doce de Banana na Panela de Pressão – Comum e Elétrica

Receita de Cuca Alemã

Brigadeiro Tradicional vs Gourmet – Qual a diferença?

O "Rei da Cocada Preta"

A cocada é uma iguaria à base de coco que possui raízes profundas em diversas regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola, a receita da cocada varia consideravelmente de país para país, com ingredientes como gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado sendo comuns em diferentes versões.

Além disso, para adicionar uma variedade de sabores à cocada, polpas ou sucos de frutas podem ser incorporados, em Angola, a variante mais conhecida é a cocada amarela.

Na cultura popular, a expressão "rei da cocada preta" é usada para descrever alguém que se considera muito importante.

A origem dessa expressão remonta ao período em que a Família Real portuguesa se estabeleceu no Brasil em 1808.

O rei Dom João 6º desfrutava do privilégio de saborear as primeiras cocadas pretas, o que fez com que essa iguaria se tornasse associada à realeza e, por extensão, a alguém que se considera muito especial.

Receita de Cocada na Panela de Pressão

Receita de Cocada na Panela de Pressão

Preparar cocada na panela de pressão é uma maneira rápida e prática de desfrutar desse doce delicioso.

• Panela de pressão
• Tigela
• Colher de pau

• 1 lata de leite moça
• 2 pacotes de coco ralado
• 1 copo de água
• 1 copo de açúcar

1. Comece colocando todos os ingredientes necessários na panela de pressão.
2. Em seguida, misture cuidadosamente todos os ingredientes na panela, garantindo uma distribuição uniforme.
3. Feche a panela de pressão de forma adequada e ajuste a válvula para a posição de pressão.
4. Assim que a panela atingir a pressão, mantenha-a nessa condição por cerca de 3 minutos.
5. É importante acompanhar o tempo para não caramelizar demais a cocada.
6. Após os 3 minutos, desligue o fogo e aguarde até que a pressão da panela saia completamente. Isso pode levar alguns minutos.
7. Quando a pressão estiver totalmente liberada, abra a panela com cuidado.
8. Sirva-se da cocada deliciosa que você preparou na panela de pressão e aproveite!

Cocada com Coco Fresco na Panela de Pressão

Cocada com Coco Fresco na Panela de Pressão

Preparar uma cocada com coco fresco na panela de pressão é uma experiência culinária incrível, a combinação do coco fresco com o método rápido da panela de pressão resulta em uma sobremesa irresistivelmente cremosa e cheia de sabor.

• Panela de pressão
• Tigela
• Colher de pau

• 390 g de Leite condensado (1 lata)
• 200 ml de Leite de coco (1 vidro pequeno)
• 200 g de Coco fresco ralado
• 90 g de Açúcar (1/2 xícara)
• 120 ml de Água (1/2 xícara)

1. Comece colocando todos os ingredientes necessários, incluindo o coco fresco, na panela de pressão.
2. Em seguida, mexa vigorosamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Feche cuidadosamente a tampa da panela de pressão e a tranque.
4. Leve a panela ao fogo em temperatura média-alta.
5. Assim que começar a fazer barulho e a pressão se formar, reduza o fogo para o mínimo possível.
6. Mantenha a cocada cozinhando em fogo muito baixo por exatos 3 minutos, utilizando um cronômetro para garantir a precisão.
7. Após os 3 minutos, desligue o fogo e aguarde pacientemente até que a pressão saia naturalmente da panela, o que pode levar alguns minutos.
8. Com segurança, abra a panela de pressão e desfrute da cocada com coco fresco perfeitamente cozida e saborosa.

Cocada Cremosa

Receita de Cocada Cremosa

A cocada cremosa feita na panela de pressão é uma sobremesa irresistível, com sua textura suave e sabor inigualável, essa versão é uma verdadeira delícia para os amantes de doces, prepare-se para se encantar com a praticidade e a cremosidade desta cocada feita de forma rápida e fácil.

• Panela de pressão
• Tigela
• Colher de pau

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 g de coco ralado
• 200 g de chocolate meio amargo triturado
• 6 colheres de sopa de açúcar

1. Em uma panela, aqueça o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina.
2. Mexa continuamente até obter uma massa homogênea e, em seguida, reserve.
3. Em outra panela, aqueça o creme de leite e o chocolate, aguardando até que o chocolate derreta completamente.
4. Reserve este creme de chocolate.
5. Agora, misture os dois cremes preparados anteriormente e despeje a mistura em forminhas refratárias previamente untadas e polvilhadas com açúcar.
6. Utilize uma Batedeira para bater as claras em neve junto com o açúcar até alcançar o ponto de suspiro, criando uma cobertura leve e aerada.
7. Espalhe o suspiro cuidadosamente sobre o creme na forminha.
8. Leve as forminhas ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 10 minutos, ou até que o suspiro esteja dourado.
9. Sirva esta deliciosa sobremesa quente, acompanhada de uma bola de sorvete para um contraste perfeito de sabores e texturas.
10. Delicie-se com esta incrível combinação de cremosidade e crocância!

Da para fazer Cocada na Panela de Pressão Elétrica?

A resposta é Sim! Preparar cocada na panela de pressão elétrica é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saborosa, rápida e prática, esta moderna versão da cocada permite que você desfrute do doce tradicional brasileiro de forma mais eficiente e conveniente.

Ao usar a panela de pressão elétrica, você elimina a necessidade de supervisionar constantemente o processo de cozimento, pois ela controla automaticamente a pressão e a temperatura. Isso significa que você pode simplesmente colocar todos os ingredientes necessários na panela, definir o tempo de cozimento e deixá-la fazer o trabalho por você.

Além disso, o resultado é uma cocada tão saborosa quanto aquela feita de forma tradicional, com o coco ralado, açúcar e leite condensado se combinando perfeitamente para criar uma sobremesa irresistível.

Portanto, se você está em busca de uma maneira conveniente de satisfazer seu desejo por cocada, a panela de pressão elétrica é uma opção que vale a pena experimentar.

Prepare-se para saborear a doçura e a praticidade em cada pedaço desta deliciosa cocada.

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Cocada Preta na Panela de Pressão Elétrica

Cocada Preta na Panela de Pressão Elétrica

A cocada preta preparada na panela de pressão elétrica combina o sabor tradicional com a conveniência moderna, o resultado é uma sobremesa irresistível que pode ser apreciada de maneira rápida e prática, delicie-se com a doçura e a simplicidade desta versão da cocada preta

• Panela de pressão elétrica
• Tigela
• Colher de pau

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado fresco
• 100 g de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Uma pitada de sal

1. Comece por ligar a panela de pressão elétrica no modo "refogar" e adicione a margarina ou manteiga para derreter.
2. Assim que a margarina estiver derretida, adicione o coco ralado fresco e mexa bem até que ele fique dourado e tostado. Isso deve levar cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, adicione o açúcar mascavo e continue mexendo até que ele se dissolva e a mistura fique bem incorporada.
4. Adicione o cacau em pó e mexa novamente até que o cacau esteja totalmente misturado e a mistura comece a ficar com uma cor escura e rica.
5. Agora, despeje a lata de leite condensado sobre a mistura de coco e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
6. Feche a panela de pressão elétrica, certificando-se de que esteja selada corretamente, e configure-a para cozinhar em alta pressão por cerca de 5 minutos.
7. Após o tempo de cozimento, desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Quando a pressão estiver completamente liberada, abra a panela e mexa a cocada para garantir que esteja bem incorporada.
9. Deixe a cocada esfriar um pouco antes de servir.
10. Sirva a cocada preta em pedaços individuais e aproveite esta delícia brasileira!

Conclusão

Seja você um entusiasta da cozinha tradicional ou um adepto das tecnologias modernas, a cocada na panela de pressão, seja ela comum ou elétrica, é uma delícia que pode ser apreciada de diferentes maneiras.

A versão na panela de pressão comum oferece a autenticidade do processo manual, enquanto a panela de pressão elétrica proporciona praticidade e eficiência.

Independentemente da sua escolha, o resultado é sempre uma cocada saborosa que encanta paladares e aquece corações.

Portanto, experimente ambas as opções e descubra qual delas se adapta melhor ao seu estilo de vida e preferências culinárias.

O importante é saborear cada pedaço desta iguaria tão amada e compartilhá-la com quem você gosta.