Que tal uma combinação surpreendente que vai transformar sua refeição? Apresento a você a carne moída com quiabo, uma opção deliciosa e cheia de sabor que vai conquistar seu paladar! Imagine-se saboreando a suculência da carne moída bem temperada junto com a textura única e o sabor marcante do quiabo. É uma mistura que traz o melhor da culinária caseira, perfeita para um almoço ou jantar especial. Além de ser uma receita fácil de preparar, é também nutritiva, unindo proteínas e vegetais de uma maneira irresistível. Se você é fã de pratos tradicionais e cheios de sabor, não pode deixar de experimentar a carne moída com quiabo. Prepare-se para se deliciar com essa combinação deliciosa que vai agradar a todos à mesa!

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Carne moída com Legumes

Carne moída com Quiabo

Esta receita de carne moída com quiabo é um prato tradicional e delicioso, que combina sabores e texturas de maneira perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante.

• Travessa de servir 
• Fogão
• panela media
• faca
• Tábua de Corte
• Colher de pau
• Escorredor

• 300 g de carne moída
• 300 g de quiabo (cortado em pedaços)
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 2 tomates médios (picados)
• 1/2 pimentão vermelho (picado)
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de vinagre (para lavar o quiabo)
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva

1. Lave bem os quiabos e corte-os em pedaços.
2. Coloque-os em uma tigela com água e uma colher de sopa de vinagre para reduzir a baba.
3. Deixe de molho por 10 minutos, depois escorra e reserve.
4. Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Acrescente os tomates picados e o pimentão à carne moída.
8. Cozinhe por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
9. Adicione o quiabo escorrido à panela e misture bem.
10. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio e cozido.
11. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
12. Polvilhe o cheiro-verde picado por cima antes de servir.
13. Transfira a mistura para uma travessa de servir e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou polenta.

Confira dicas para preparar uma deliciosa carne moída com quiabo:

1. Escolha dos Ingredientes: Carne Moída: Escolha por carne moída magra, como patinho ou coxão mole, para um prato mais saudável. Quiabo: Escolha quiabos frescos, firmes e de cor verde brilhante. Evite quiabos moles ou com manchas escuras.
2. Preparação do Quiabo: Lave bem o quiabo e seque-o com um pano limpo para evitar a baba característica. Corte as extremidades e depois pique o quiabo em pedaços de aproximadamente 1-2 cm.
3. Reduzindo a Baba do Quiabo: Após cortar o quiabo, deixe-o de molho em uma mistura de água com vinagre ou suco de limão por cerca de 10-15 minutos. Enxágue e seque bem antes de usar. Outra técnica é refogar o quiabo em uma frigideira separada, em fogo alto, até que a baba desapareça.
4. Refogue a Carne Moída: Aqueça uma frigideira grande ou panela com um pouco de óleo ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e completamente cozida, quebrando qualquer pedaço grande com uma colher de pau.
5. Adicionar Aromáticos: Quando a carne estiver quase cozida, adicione cebola picada e alho. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outras especiarias a gosto, como cominho, páprica e pimenta calabresa.
6. Incorporação do Quiabo: Adicione o quiabo à frigideira com a carne moída. Misture bem para que o quiabo absorva os sabores da carne e dos temperos. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o quiabo esteja macio, mas ainda levemente crocante.
7. Adicionar Molhos: Para um prato mais suculento, adicione um pouco de molho de tomate ou tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse e se incorpore bem à mistura de carne e quiabo.
8. Ajuste de Temperos: Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione mais sal, pimenta ou ervas frescas picadas, como salsa ou coentro, para dar um toque final de sabor.
9. Acompanhamentos: Sirva a carne moída com quiabo acompanhada de arroz branco, arroz integral, cuscuz marroquino ou purê de batatas. Também combina bem com farofa ou pão fresquinho.
10. Versão Low-Carb: Para uma versão low-carb, sirva a carne moída com quiabo sobre uma cama de folhas verdes ou como recheio para abobrinhas ou pimentões assados.
11. Armazenamento: Este prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira ou no micro-ondas antes de servir. Também pode ser congelado por até 2 meses.
12. Varie os Ingredientes: Adicione outros vegetais à mistura, como pimentão, tomate, cenoura ou milho, para uma refeição ainda mais nutritiva e colorida.

Com essas dicas, você conseguirá preparar uma carne moída com quiabo saborosa e saudável, perfeita para uma refeição nutritiva e reconfortante!