Se você está celebrando as festas juninas, não pode deixar de experimentar esta canjica branca deliciosa. Fácil e rápida de fazer, fica pronta em menos de uma hora e é perfeita para servir como sobremesa em ocasiões especiais com amigos e familiares.
O segredo está em adicionar margarina para um cozimento perfeito e paçoquinha para dar um toque autêntico de festa junina.
Se você gosta de canela, pode ainda polvilhar um pouco por cima para realçar o sabor, não perca a oportunidade de experimentar esta irresistível iguaria, confira a receita completa e aproveite!
A canjica na panela de pressão elétrica é uma maneira conveniente e rápida de preparar essa delícia junina.
Para preparar a canjica na panela de pressão, você deve considerar um tempo total de cerca de 70 minutos, levando em conta o período de cozimento e a adição dos ingredientes.
É importante ressaltar que esses 70 minutos não representam o tempo completo do processo, pois o preparo da canjica começa muito antes de ela entrar na panela de pressão.
Na verdade, aproximadamente 12 horas antes, a canjica deve ser colocada de molho, o que é um passo essencial para que os grãos de milho absorvam água e atinjam a consistência desejada durante o cozimento posterior.
Portanto, o processo completo envolve um período de imersão e cozimento, resultando em uma deliciosa canjica pronta para ser saboreada.
Cozinhar canjica na panela de pressão é um processo simples e rápido, que pode ser dividido em apenas quatro passos:
Comece deixando os grãos de milho para a canjica de molho em água por um período de aproximadamente 12 horas, permitindo que eles absorvam a umidade necessária.
Após esse período de imersão, transfira os grãos de milho para a panela de pressão e adicione água. Cozinhe-os por 60 minutos, o que permitirá que fiquem bem macios.
Uma vez completados os 60 minutos, escorra a água e adicione os ingredientes restantes: leite, leite de coco, coco ralado, leite condensado, creme de leite e açúcar. Deixe a mistura cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se combinem e a canjica ganhe uma consistência cremosa e saborosa.
Finalize polvilhando canela em pó por cima da canjica, adicionando um toque de sabor característico. Pronto, sua canjica está pronta para ser apreciada!
Muitas pessoas estão familiarizadas com receitas que envolvem o cozimento direto do milho branco no leite, porém, essa prática não é recomendada.
Isso ocorre porque, quando o leite atinge o ponto de fervura, é comum que ele suba e possa transbordar. Em uma panela de pressão, essa situação pode levar a acidentes, como a possibilidade de explosão.
Além disso, de acordo com as receitas mais amplamente aceitas, não é necessário realizar esse processo. O milho branco é inicialmente cozido em água e, posteriormente, o leite é adicionado, evitando assim quaisquer riscos e garantindo um preparo seguro e delicioso da canjica.
A canjica preparada na panela de pressão elétrica fica incrivelmente gostosa, com sabores intensos e uma textura irresistivelmente macia.
A canjica com banana nanica é uma alternativa deliciosa e sem leite condensado para quem busca um toque naturalmente doce e nutritivo.
Fazer canjica na panela de pressão elétrica é uma opção prática e rápida para desfrutar dessa sobremesa tradicional, com a combinação certa de ingredientes e o tempo de cozimento adequado, é possível obter uma sobremesa deliciosa e cremosa em questão de minutos, poupando tempo e esforço.
No entanto, é fundamental seguir as instruções de segurança ao lidar com a pressão e garantir que os ingredientes sejam adicionados corretamente para um resultado perfeito.
Assim, você pode desfrutar dessa iguaria saborosa em diversas ocasiões, seja em festas juninas ou simplesmente para satisfazer seu paladar com uma deliciosa sobremesa caseira.
Para cozinhar canjica na panela de pressão, primeiro lave bem a canjica em água corrente e deixe de molho por pelo menos 12 horas. Depois, escorra a água do molho e coloque a canjica na panela de pressão, adicionando água suficiente para cobri-la, cerca de 1,5 a 2 litros. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Após isso, reduza o fogo e cozinhe por 30 a 40 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
O tempo para cozinhar canjica na panela de pressão é de 30 a 40 minutos após a panela pegar pressão.
Para fazer pipoca de canjica na panela de pressão, lave bem a canjica e deixe de molho por pelo menos 12 horas. Depois de escorrer a água do molho, seque bem a canjica com um pano limpo. Em uma panela de pressão sem a tampa, aqueça um pouco de óleo e adicione a canjica seca, mexendo bem para envolver todos os grãos no óleo. Tampe a panela de pressão, mas sem o pino de pressão, e cozinhe em fogo médio até ouvir os estouros da pipoca. Quando os estouros diminuírem, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de abrir.
Para cozinhar canjica amarela na panela de pressão, lave bem a canjica e deixe de molho por pelo menos 12 horas. Depois, escorra a água do molho e coloque a canjica na panela de pressão, adicionando água suficiente para cobri-la, cerca de 1,5 a 2 litros. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Após isso, reduza o fogo e cozinhe por 30 a 40 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Para cozinhar canjica branca na panela de pressão, siga o mesmo procedimento: lave bem a canjica e deixe de molho por pelo menos 12 horas. Em seguida, escorra a água do molho e coloque a canjica na panela de pressão, adicionando água suficiente para cobri-la, cerca de 1,5 a 2 litros. Feche a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Após isso, reduza o fogo e cozinhe por 30 a 40 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
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