Os brownies são uma receita tradicional dos Estados Unidos, tendo-se popularizado pelo resto do mundo. Consistem em bolos de chocolate, cortados em quadrados, sendo a massa, normalmente, moldada com frutos secos.
Nesta receita, são adicionados amendoins à massa de chocolate, ficando os brownies com uma película estaladiça por cima e húmidos por dentro.
Derreta o chocolate, no microondas ou em banho-maria, e misture a manteiga (à temperatura ambiente) até obter um creme homogéneo.
Acrescente o chocolate em pó e as nozes, misture novamente e reserve.
Bata os ovos até duplicarem o volume. Acrescente o açúcar e continue a bater mais 5 minutos.
Misture o creme de chocolate delicadamente nos ovos até ter uma mistura homogénea.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Unte uma forma retangular e polvilhe farinha ou chocolate em pó. Deite nela a massa dos brownies e leve a cozer entre 25 a 30 minutos.
Deixe arrefecer e corte em quadrados do tamanho que desejar.
Sirva os brownies com chantilly ou gelado e, se desejar, aqueça-os alguns segundos no micro-ondas na altura de servir.
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