Estas broas doces, feitas à base de requeijão, são típicas da Beira Baixa, mais concretamente da região de Castelo Branco. De confeção muito simples, são ótimas para saborear em qualquer momento do dia.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 ovo
• 1 requeijão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• azeite e farinha p/ o tabuleiro

Confeção:

Peneire o açúcar com a farinha. Junte o ovo e mexa, sem bater.

Esmague o requeijão com um garfo e junte ao preparado anterior.

Coloque montinhos do preparado num tabuleiro, untado com azeite e polvilhado com farinha.

Leve a cozer em forno quente.