O brigadeiro de panela é uma versão irresistível do clássico doce brasileiro. Cremoso, chocolatudo e fácil de fazer, este brigadeiro ganha uma textura especial ao ser preparado diretamente na panela. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai encantar seu paladar e trazer memórias afetivas à tona.

Brigadeiro de Panela

• Colher de pau
• Panela

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

1. Em uma panela de fundo grosso, despeje o leite condensado.
2. Adicione o chocolate em pó e misture bem.
3. Acrescente a manteiga e a pitada de sal.
4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau.
5. Continue mexendo por cerca de 10-15 minutos, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela.
6. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo.
7. Sirva quente ou deixe esfriar para consumir como brigadeiro de colher.

Dicas para Aperfeiçoar sua Receita

• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Mexa sempre na mesma direção para evitar grumos.
• O ponto ideal é quando você passa a colher no fundo da panela e o brigadeiro demora a se juntar novamente.
• Para uma versão mais firme, cozinhe por mais tempo.
• Experimente adicionar um pouco de café solúvel para realçar o sabor do chocolate.

História e Origem do Brigadeiro

O brigadeiro nasceu no Brasil na década de 1940, durante a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes. Suas apoiadoras criaram este doce para vender e arrecadar fundos para a campanha. O nome "brigadeiro" é uma homenagem ao candidato.

A versão de panela surgiu como uma alternativa prática e rápida ao brigadeiro tradicional, permitindo que as pessoas desfrutassem do sabor sem a necessidade de enrolar os docinhos.

Conclusão

O brigadeiro de panela é mais do que uma sobremesa - é um pedacinho do Brasil em forma de doce. Fácil de fazer e delicioso de comer, ele é perfeito para momentos de conforto, celebrações ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce. Experimente fazer em casa e descubra por que este doce continua conquistando gerações de brasileiros.