Estes bombons (recheados com cereja e licor, e cobertos com chocolate) são iguais aos de compra, mas com o sabor de uma receita caseira, que é muito melhor. Uma ótima sugestão para presentear alguém especial…
Derreta o chocolate e cubra com ele 12 forminhas para bombons (nº 5), virando-as depois ao contrário sobre uma superfície lisa. Deixe endurecer à temperatura ambiente.
Entretanto, junte o açúcar, a clara de ovo e o licor, mexendo delicadamente até obter uma calda de consistência cremosa.
Seque as cerejas e ponha uma em cada forma, deitando um pouco do preparado anterior sobre ela. Cubra com o restante chocolate derretido e deixe secar.
A cereja pode ser substituída por outro recheio do seu gosto. Uma opção é misturar frutas secas bem picadinhas e, para esse efeito, ficará melhor um licor de laranja ou de amêndoas.
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