Estes bolos, tão bem conhecidos por todos nós, são muito simples de fazer e capazes de fazer crescer água na boca.

Quem não aprecia particularmente o sabor do coco, diz que se tornam muito enjoativos, mas quem gosta de um bom doce dificilmente conseguirá conter-se e comer somente um destes bolinhos de coco... a tentação é muito grande para lhes resistir!

Ingredientes:

• 350 g de massa folhada
• 300 g de coco ralado
• 300 g de açúcar
• 5 ovos
• farinha de trigo q.b.
• manteiga q.b.
• raspa de 1 limão

Confeção:

Se usar massa folhada congelada, deixe-a descongelar à temperatura ambiente.

Unte forminhas com manteiga e coloque-as num tabuleiro.

Estique a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela as formas. Apare as pontas e reserve.

Ligue o forno a 180° C.

Misture o coco com o açúcar.

Acrescente os ovos à mistura anterior e vá juntando a raspa de limão enquanto mexe.

Distribua este creme pelas formas e leve ao forno cerca de 40 minutos.

Desenforme os bolos e deixe arrefecer por completo.