Encha a sua cozinha com o aroma agradável deste bolo e delicie-se depois a saboreá-lo com a sua família a amigos. A confeção da receita é simples e o resultado é um bolo de sabor intenso e envolvente, no qual se destacam o chá de Ceilão, o cacau e o chocolate. A massa, leve e aromática, é recheada com uma deliciosa mousse de chocolate com natas. Consegue resistir?...
Bata os ovos e o açúcar em banho-maria. Fora do lume, bata até arrefecer.
Peneire a farinha e cacau sobre a gemada e misture.
Leve ao forno, numa forma untada e enfarinhada, durante 30 minutos, a 180° C.
Ferva a água e junte o chá. Deixe em infusão durante 5 minutos e coe. Misture com a segunda porção de açúcar e deixe arrefecer.
Aqueça 200 ml de natas, junte o chá e deite sobre as gemas batidas.
Cozinhe em banho-maria, misturando até espessar. Junte o chocolate cortado. Deixe arrefecer e adicione as restantes natas batidas.
Desenforme o bolo, corte-o em duas rodelas e recheie com a mousse.
Leve ao frigorífico durante 3 horas. Polvilhe com cacau e decore a gosto.
O chá de Ceilão é constituído por folhas secas de uma planta com o mesmo nome. Antigamente localizada exclusivamente na China, a sua cultura foi introduzida na Europa no século XV pelos portugueses e holandeses.
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