Saiba como preparar um bolo delicioso e saudável, ideal para o lanche da tarde. Uma receita fácil e económica que faz um bolo leve e nutritivo.
Apesar do seu sabor intenso, não se sente o paladar da rúcula, que é atenuado pela presença marcante do conhaque e da maçã.
Descasque as maçãs, corte em cubos e adicione uma colher de sopa de açúcar e o Calvados.
Bata a manteiga com o resto do açúcar até ficar em creme.
Junte o fermento e os ovos, um a um, batendo sempre.
Acrescente metade das amêndoas, as maçãs com o molho e a rúcula.
Deite o preparado numa forma, previamente untada e polvilhada, distribuindo sobre ele o resto da amêndoa.
Leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Retire e deixe repousar um pouco.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Sirva frio e decorado a seu gosto.
Calvados é a designação de um conhaque de maçã, originário da Baixa-Normandia, França. Tal como o champagne, o cognac, o armagnac, entre outros, esta é uma bebida D.O.C. (Denominação de Origem Controlada), ou seja, só pode receber o nome Calvados a bebida feita em acordo com a legislação francesa e produzida especificamente naquela região.
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