Este bolo, dedicado a Jussara Aymone, foi publicada em 2005 pelo culinarista brasileiro Mário Rebelo. Divulgamo-lo neste espaço por se tratar de uma receita simples, feita com ingredientes acessíveis, que fica uma verdadeira delícia.

É um bolo ótimo para saborear ao pequeno-almoço ou lanche, ou até como sobremesa. Experimente a receita e diga-nos como ficou...

Ingredientes:

• ½ chávena | xícara de óleo
• 1 chávena de leite
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 ovos

Confeção:

Bata os ovos com o açúcar e acrescente depois o óleo.

Batendo sempre, adicione a essência de amêndoa e o leite.

Por fim, incorpore a farinha e o fermento.

Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada.

Na outra metade da massa, envolva o chocolate em pó e deite o preparado por cima da massa que já tinha deitado na forma.

Leve a cozer em forno baixo, pré-aquecido, até atingir o ponto de bolo (ao enfiar um palito na massa, ele sai seco).

Sugestões:

1. Se desejar, use farinha já com fermento, não necessitando, por isso, de adicionar o fermento indicado na listagem de ingredientes.
2. Para servir este bolo à sobremesa, sirva 1 fatia ainda quente com 1 bola de gelado e uma calda de chocolate ou outra da sua preferência.