Este bolo é fácil de fazer e irá fazer as delícias da sua família e/ou convidados. Um bolo leve e saboroso, recheado com toda a frescura do ananás e das natas. Ideal para servir à sobremesa, numa festa ou numa tarde quente de verão...
Para a massa, misture o açúcar com as gemas, batendo até obter um preparado homogéneo.
Junte as claras em castelo, alternadamente com a farinha.
Unte uma forma com manteiga, forre com papel vegetal e deite nela a massa.
Leve ao forno pré aquecido. Depois de cozido, desenforme e pique o bolo com um garfo, regando-o depois, dos dois lados, com a calda do ananás. Reserve.
À parte, bata as natas e coloque açúcar a gosto. Retire um pouco das natas batidas para a cobertura e junte às restantes o ananás cortado em pedaços.
Depois de frio, corte o bolo em duas partes e recheie-o. Cubra com as natas que tinha reservado e enfeite a gosto.
Poderá optar por rechear o bolo com morangos. Para o recheio de morangos, deverá corta-los em bocadinhos na véspera e polvilhar depois com açúcar. No dia seguinte, escorra-os e, com o molho, regue o bolo.
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