Se procura um bolo delicioso, esta é a receita que deve fazer. Neste bolo, além da apresentação soberba, há uma maravilhosa combinação de ingredientes, nomeadamente o café e o chocolate, que lhe dão um sabor inconfundível.

Ingredientes:

Para o bolo

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1colher (chá) de sal de mesa
• 1 pitada de baunilha
• 125 g de chocolate preto
• 150 ml de leite
• 175 g de açúcar amarelo
• 175 g de manteiga
• 2 ovos
• 225 g de farinha com fermento

Para o recheio

• 1 colher (sopa) de água quente
• 1 colher (sopa) de café em pó
• 600 g de natas geladas
• 80 g de açúcar em pó

Para a cobertura

• 2 colheres (sopa) de leite
• 225 g de açúcar em pó
• 25 g de manteiga
• 50 g de chocolate preto
• lascas e trufas de chocolate

Confeção:

Derreta o chocolate preto e deixe arrefecer.

Bata a manteiga com o açúcar. Junte a farinha, a sal, o bicarbonato, o leite e a baunilha. Acrescente 1 ovo de cada vez e o chocolate frio.

Deite numa forma untada e coza no forno. Quando retirar, deixe o bolo arrefecer sobre uma rede.

Entretanto, prepare o recheio. Dissolva o café na água quente e deixe arrefecer.

Bata as natas, juntando depois o açúcar e o café.

Para a cobertura, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Junte o leite e o açúcar e bata.

Corte o bolo em três rodelas e recheie-as com 1/3 do creme, deixando o restante para barrar à volta.

Deite a cobertura por cima do bolo. Decore com lascas e trufas de chocolate.