O bolo de coco é uma verdadeira delícia que combina a suavidade do bolo com o sabor intenso do coco. Preparar este bolo na Bimby é um convite para uma experiência culinária descomplicada e saborosa. Imagine um bolo fofinho e aromático, onde o coco ralado se mistura na massa de maneira perfeita, criando uma textura úmida e irresistível.

Com a Bimby, você pode misturar todos os ingredientes de forma rápida e sem sujar muita louça, garantindo um resultado delicioso com pouco esforço. Este bolo é ideal para um lanche da tarde, uma festa ou qualquer ocasião especial.

Se procura uma receita que una praticidade e sabor, o bolo de coco na Bimby é a solução ideal para adoçar o seu dia. Prepare-se para uma explosão de sabores que vai conquistar todos à sua volta.

Bolo de coco na bimby

Um bolo de coco saboroso, ideal para acompanhar um chá da tarde ou uma sobremesa simples e deliciosa.

• Forma de bolo (24 cm de diâmetro)
•  Prato de servir.
• Bimby
• Forno

• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 150 g de coco ralado
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe a forma de bolo.
3. Coloque o açúcar e a manteiga no copo da Bimby e bata 2 min/vel 4 até obter um creme homogéneo.
4. Adicione os ovos, um a um, com a Bimby a funcionar na vel 3.
5. Junte o leite de coco e o coco ralado, misturando 30 seg/vel 3.
6. Adicione a farinha, o fermento e o sal.
7. Misture 15 seg/vel 4.
8. Deite a massa na forma previamente preparada e leve ao forno durante 35-40 minutos ou até o bolo estar cozido (faça o teste do palito).
9. Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos antes de desenformar e transferir para o prato de servir.

Dicas para Preparar Bolo de Coco na Bimby

Preparar um bolo de coco na Bimby é uma excelente forma de obter uma textura suave e um sabor rico com muito menos esforço. Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que o seu bolo de coco fique perfeito.

Escolha dos Ingredientes:

• Coco Ralado: Utilize coco ralado fresco ou desidratado de boa qualidade. O coco desidratado deve ser bem fininho para garantir uma textura uniforme no bolo. Se preferir, pode também utilizar coco ralado grosso para um toque de textura extra.
• Farinha: Use farinha de trigo para bolos leves e fofos. Se quiser experimentar, pode substituir parte da farinha por fécula de batata para um bolo ainda mais macio.
• Açúcar: O açúcar pode ser branco ou amarelo, dependendo do seu gosto. Se desejar um sabor mais intenso, o açúcar mascavado também é uma boa opção.

Preparação da Massa:

• Bater os Ingredientes: Certifique-se de que os ovos e a manteiga ou óleo estão à temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a obter uma massa mais homogénea e a melhorar a textura do bolo.
• Incorporar o Coco: Adicione o coco ralado à massa de forma gradual, misturando bem para que fique bem distribuído. Isso garante que o sabor do coco esteja presente em cada mordida.
• Mistura Homogénea: Utilize a função "Mistura" ou "Velocidade Colher Inversa" na Bimby para incorporar os ingredientes sem desmanchar a massa. Isso ajuda a manter a leveza e evita que o bolo fique pesado.

Cozedura e Armazenamento

A cozedura é crucial para o sucesso do bolo. Aqui estão algumas dicas para garantir que o bolo de coco fique perfeitamente cozido e delicioso.

Atenção ao Tempo e Temperatura:

• Pré-aquecer o Forno: É importante pré-aquecer o forno à temperatura recomendada para garantir uma cozedura uniforme. Um forno bem aquecido ajuda o bolo a crescer de forma homogénea.
• Verificar a Cozedura: Utilize um palito para verificar se o bolo está cozido. Insira-o no centro do bolo e retire. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe cozer por mais alguns minutos e verifique novamente.

Armazenamento:

• Arrefecer em Grelha: Após retirar o bolo do forno, deixe-o arrefecer ligeiramente na forma antes de transferi-lo para uma grelha. Isso evita que o bolo fique húmido no fundo.
• Guardar Corretamente: Guarde o bolo em um recipiente hermético para manter a sua frescura. O bolo de coco pode ser mantido à temperatura ambiente por alguns dias ou refrigerado para uma maior durabilidade.

Decoração e Apresentação:

• Simples e Eficaz: Para uma decoração simples, polvilhe o bolo com um pouco de coco ralado adicional ou açúcar em pó. Pode também adicionar um pouco de chantilly ou uma cobertura leve, se desejar.
• Serviço: Sirva o bolo de coco acompanhado de uma chávena de chá ou café. A textura e o sabor do bolo combinam bem com bebidas quentes e são perfeitos para uma sobremesa ou lanche.

Estas dicas ajudarão a garantir que o seu bolo de coco na Bimby seja um sucesso, com uma textura deliciosa e um sabor irresistível!