O bolo de cenoura é um clássico adorado em muitos lares portugueses, sendo apreciado pela sua textura úmida e fofo, ideal para qualquer momento do dia.

Este bolo simples e delicioso serve perfeitamente como lanche da tarde ou como uma doce surpresa após uma refeição.

A seguir, ensinaremos como preparar um bolo de cenoura que combina uma textura aérea com a umidade perfeita, garantindo satisfação total.

Bolo de Cenoura Úmido

"Deleite-se com a riqueza de nosso bolo de cenoura úmido, uma verdadeira explosão de sabor em cada fatia suculenta!"

• Liquidificador
• Forma

• 300 g de cenouras (cerca de 3 cenouras médias, descascadas e raladas)
• 4 ovos grandes
• 200 ml de óleo de girassol
• 250 g de açúcar
• 280 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal

1. Pré-aquecimento e preparação da forma:
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
3. Misturar os ingredientes úmidos:
4. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogénea e lisa.
5. Combinar os ingredientes secos:
6. Numa tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
7. Juntar as misturas:
8. Incorpore a mistura de cenoura aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até que a massa esteja uniforme.
9. Assar o bolo:
10. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
11. Deixar arrefecer:
12. Após retirar do forno, deixe o bolo na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe-o arrefecer completamente numa grade.

Dicas e Truques

• Cenouras: Assegure-se de que as cenouras são frescas e bem raladas para maximizar a umidade do bolo.
• Não sobrebater a massa: Misture a massa apenas até que os ingredientes estejam combinados para garantir que o bolo fique fofo.
• Verificação do forno: Cada forno é diferente, então ajuste o tempo de cozimento conforme necessário e evite abrir o forno frequentemente durante o cozimento.