O bolo de cenoura é um clássico adorado, destacando-se tanto em lanches familiares como em festas. Em Portugal, esta delícia é apreciada pela sua textura leve e sabor doce equilibrado.

Neste artigo, apresentamos uma receita que garante um bolo extraordinariamente fofo e irresistível, perfeito para acompanhar um chá quente ou um café fresco.

Bolo de Cenoura Super Fofinho

"Descubra o encanto de cada garfada com nosso bolo de cenoura super fofinho, onde a doçura perfeita encontra uma textura irresistivelmente aérea!"

• Liquidificador
• Forno

• 300 g de cenouras (aproximadamente 3 cenouras médias, descascadas e cortadas)
• 4 ovos grandes
• 240 ml de óleo vegetal
• 400 g de açúcar
• 360 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

1. Pré-aqueça o forno e prepare a forma: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha.
2. Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até a mistura ficar homogênea.
3. Combine os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem.
4. Junte as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Deixe arrefecer e sirva: Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

Dicas e Truques

• Cenouras: Para um bolo mais húmido, escolha cenouras frescas e ricas em cor.
• Mistura: Não bata demais a massa após adicionar a farinha para manter a textura leve e fofa.
• Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe.