O bolo de cenoura é uma sobremesa adorada em muitas casas portuguesas, apreciado pela sua simplicidade e sabor delicioso.

Este bolo combina a doçura natural da cenoura com uma textura suave e agradável, tornando-o perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche casual ou uma celebração especial.

Neste artigo, apresentamos uma receita fácil de bolo de cenoura que você pode preparar rapidamente com ingredientes que normalmente já tem em casa.

Bolo de Cenoura Simples

"Desfrute de cada fatia deste bolo de cenoura simples, um prazer recheado de sabor caseiro e conforto em cada garfada!"

• Tigela
• Liquidificador

• 250 g de cenouras (aproximadamente 2 a 3 cenouras médias, descascadas e raladas)
• 4 ovos
• 200 ml de óleo vegetal
• 200 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

1. Preparar o forno e a forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, ou utilize papel vegetal para facilitar na hora de desenformar.
2. Misturar os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogénea.
3. Combinar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para combinar.
4. Juntar as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e envolva delicadamente com uma espátula até que a massa esteja uniforme.
5. Assar o bolo: Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
6. Arrefecer e servir: Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe arrefecer completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.

Dicas e Truques

• Cenouras: Utilize cenouras frescas e firmes para um sabor mais doce e uma textura melhor.
• Consistência da massa: Se a massa parecer muito densa, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
• Personalização: Esta receita é versátil; pode adicionar nozes, passas ou até uma pitada de canela para variar o sabor.