Ah, o bolo de cenoura com maizena! Essa receita é uma verdadeira magia na cozinha, trazendo uma leveza incrível ao bolo graças ao uso da maizena, que dá uma textura mais fofinha e suave que a farinha de trigo comum.

É o tipo de bolo que combina com um cafézinho da tarde ou serve até mesmo como uma sobremesa especial após o almoço.

Seus principais ingredientes são cenouras maduras, que garantem aquela cor vibrante e um sabor doce natural, e claro, a maizena, que é o segredo para uma textura perfeita.

Bolo de Cenoura com Maizena

Experimente este delicioso bolo de cenoura com maizena: uma textura incrivelmente fofa que derrete na boca, perfeito para qualquer hora do dia!

• Tigela
• Liquidificador
• Forma

• 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, mexendo bem.
4. Peneire a maizena e a farinha de trigo juntas e adicione à mistura de cenouras. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

1. Cenouras: Escolha cenouras bem laranjinhas, que são mais doces e dão uma cor mais intensa ao seu bolo.
2. Maizena: Não se esqueça de peneirar a maizena e a farinha para evitar grumos na massa, garantindo aquela textura super fofinha que a gente adora.
3. Bolo mais úmido: Se você curte um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural à massa. Isso vai deixar tudo ainda mais gostoso!
4. Cobertura: Que tal uma cobertura de chocolate para complementar? Basta derreter chocolate meio amargo com um pouquinho de creme de leite e voilà! Você tem uma cobertura simples e deliciosa.

Com esse bolo, você não só leva sabor e cor para sua mesa, mas também um monte de elogios de quem provar. Afinal, quem resiste a um bolo de cenoura fofinho e ainda por cima com uma cobertura de chocolate irresistível, né?

Experimente fazer portanto essa receita no próximo encontro com amigos ou num domingo em família. E aí, gostou da receita? Conta aqui nos comentários o que achou e não esqueça de compartilhar a foto do seu bolo nas redes sociais!