O bolo de cenoura com cobertura de chocolate combina a leveza e a doçura da cenoura com a riqueza indulgente do chocolate, criando um contraste delicioso que agrada a todos.

Este bolo é uma opção perfeita para sobremesa ou para um lanche especial, sendo apreciado por crianças e adultos. Neste artigo, vamos ensinar como preparar esta maravilha que promete ser a estrela de qualquer mesa.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

"Saboreie a perfeita combinação de texturas e sabores com nosso bolo de cenoura, realçado por uma rica cobertura de chocolate que derrete na boca!"

• Liquidificador
• Forma
• Panela

• Para o bolo:
• 300 g de cenouras descascadas e raladas
• 4 ovos
• 240 ml de óleo vegetal
• 200 g de açúcar
• 240 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura:
• 200 g de chocolate negro (70% de cacau)
• 100 ml de natas para culinária
• 50 g de manteiga sem sal

1. Preparar o forno e a forma:
2. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
3. Misturar os ingredientes do bolo:
4. No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, batendo bem. Peneire a farinha e o fermento e envolva delicadamente na mistura.
5. Assar o bolo:
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de aplicar a cobertura.
7. Preparar a cobertura de chocolate:
8. Parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque numa panela juntamente com as natas e a manteiga. Leve ao lume brando, mexendo constantemente até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa e brilhante.
9. Cobrir o bolo:
10. Uma vez que o bolo esteja frio, espalhe a cobertura de chocolate por cima, usando uma espátula para uniformizar.

Dicas e Truques

• Cenouras: Certifique-se de que as cenouras estão bem raladas para que se integrem perfeitamente na massa e não afetem a textura do bolo.
• Cobertura: Para uma cobertura mais rica, pode substituir o chocolate negro por chocolate ao leite, ajustando a quantidade de açúcar se necessário.
• Conservação: Este bolo pode ser conservado em recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, garantindo que a cobertura não derreta.