Bolo de Café Alentejano: Um Sabor Autêntico que Resgata Tradições

No coração do Alentejo, uma região de Portugal conhecida por suas paisagens vastas e culinária rica, o Bolo de Café Alentejano emerge como uma joia gastronômica que honra as tradições locais.

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Esta receita tradicional, transmitida de geração em geração, não apenas encanta os paladares com seu sabor rico e reconfortante. Mas também conta a história de uma comunidade que valoriza a simplicidade e a autenticidade na culinária.

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Índice

  • Servindo a Tradição
  • Receita de Bolo de Café de Alentejano
  • Veja também:
  • Conclusão: Um Tributo ao Sabor e às Raízes Alentejanas
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Servindo a Tradição

O Bolo de Café Alentejano é muitas vezes apreciado simples, sem necessidade de adornos extravagantes. Contudo, é comum polvilhar um pouco de açúcar em pó sobre o bolo resfriado. Criando uma aparência delicada que reflete a simplicidade da vida no Alentejo.

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Receita de Bolo de Café de Alentejano

Bolo de Café Alentejano

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O bolo de café alentejano é uma delícia tradicional, com a riqueza do café a realçar o sabor e a textura. Uma iguaria que encanta paladares.

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  • Tigela
  • Colher de pau
  • Panela
  • Forno
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  • 4 ovos
  • 2 chávenas de açúcar (medida tradicional portuguesa, equivalente a aproximadamente 400g)
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de café forte (já frio)
  • 1 chávena de azeite extravirgem
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de 1 laranja (opcional, para um toque cítrico)
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  1. Preparação dos Ingredientes
  2. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
  3. Separe os ingredientes e unte uma forma com azeite.
  4. Bater os Ovos e o Açúcar
  5. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
  6. Adição do Azeite e Café
  7. Adicione o azeite extravirgem, continuando a bater.
  8. Acrescente o café frio e misture bem.
  9. Incorporação da Farinha
  10. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, incorporando-os delicadamente.
  11. Se desejar, adicione a raspa de laranja para um toque aromático.
  12. Cozimento Lento
  13. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
  14. Asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  15. Aroma que Conquista
  16. O aroma envolvente do Bolo de Café Alentejano preencherá sua cozinha, indicando que a obra-prima está prestes a ser revelada.
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Veja também:

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Conclusão: Um Tributo ao Sabor e às Raízes Alentejanas

Não é apenas uma receita; é uma expressão de uma comunidade que honra suas tradições através da culinária.

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Cada fatia é uma viagem às cozinhas acolhedoras e às mesas partilhadas em família.

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Ao preparar e saborear este bolo, você está imerso em uma tradição que transcende o tempo. Celebrando o calor, a hospitalidade e os sabores autênticos do Alentejo português.

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Cozinha Tradicional