O bolo brigadeiro é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate, e prepará-lo na Bimby é uma maneira rápida e prática de obter um resultado irresistível. Imagine um bolo macio e recheado com o cremoso brigadeiro, uma combinação perfeita que derrete na boca.

Com a Bimby, você mistura todos os ingredientes de forma uniforme e sem esforço, garantindo que o bolo fique com uma textura e sabor incríveis. Além disso, a Bimby facilita a preparação do brigadeiro para o recheio, tornando o processo ainda mais simples.

Se está à procura de um bolo que impressione em qualquer ocasião, o bolo brigadeiro na Bimby é a escolha ideal. Prepare-se para um doce que combina o melhor do chocolate com a facilidade de preparar na Bimby.

Bolo de Brigadeiros na bimby

Um bolo irresistível com sabor intenso de brigadeiro, preparado de forma fácil e rápida na Bimby.

• Forma para bolo (24 cm de diâmetro)
•  Prato de servir.
• Bimby
• Espátula de silicone
• Faca de serra (para cortar o bolo)
• Tigela para misturar o glacé

• Para o bolo:
• 200 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 3 ovos
• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200 ml de leite
• Para a cobertura de brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 50 g de chocolate granulado

1. Preparar o Bolo:
2. Preaqueça o forno a 180°C.
3. Coloque o açúcar e a manteiga no copo da Bimby e bata 30 seg/vel 4.
4. Adicione os ovos e bata 20 seg/vel 4.
5. Junte a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
6. Misture 20 seg/vel 4.
7. Adicione o leite e misture 20 seg/vel 4.
8. Verta a massa para a forma untada e enfarinhada.
9. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia seco.
10. Deixe arrefecer.
11. Preparar a Cobertura de Brigadeiro:
12. No copo da Bimby, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau.
13. Cozinhe 10 min/100°C/vel 1.
14. Deixe a cobertura arrefecer um pouco e depois espalhe sobre o bolo já frio.
15. Polvilhe com o chocolate granulado.

Dicas de preparação do bolo de brigadeiro na bimby:

Preparação dos Ingredientes

Para fazer um bolo brigadeiro na Bimby, é fundamental preparar todos os ingredientes com antecedência. Certifique-se de que a manteiga, os ovos e o leite estão à temperatura ambiente. Isso ajuda a criar uma massa mais homogénea e facilita a mistura. Pese e meça os ingredientes com precisão, pois as proporções corretas são essenciais para obter a textura e o sabor perfeitos no bolo.

Mistura da Massa

Quando for misturar a massa do bolo, utilize a Bimby nas velocidades adequadas para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Comece na velocidade baixa para evitar que a mistura salpique, e aumente gradualmente conforme necessário. É importante misturar bem até que a massa esteja uniforme e sem grumos, o que resultará em um bolo mais suave.

Preparação da Forma

Prepare a forma onde o bolo será assado. Unte bem a forma com manteiga e polvilhe com farinha para garantir que o bolo não grude. Se preferir, pode usar papel vegetal no fundo da forma para facilitar a desmoldagem. Certifique-se de que a forma está bem preparada antes de adicionar a massa para evitar problemas ao retirar o bolo depois de assado.

Cozinhando o Bolo

Ao assar o bolo, preaqueça o forno à temperatura recomendada antes de colocar a forma. O tempo de cozedura pode variar, então é importante monitorar o bolo e fazer o teste do palito para verificar se está completamente assado. O palito deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.

Resfriamento e Decoração

Depois de assado, deixe o bolo arrefecer completamente na forma antes de desenformar. Isto ajuda a evitar que o bolo se quebre. Uma vez desenformado e completamente frio, você pode começar a decoração. Para o bolo brigadeiro, prepare a cobertura de brigadeiro e espalhe sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme e saborosa.

Estas dicas ajudarão a garantir que o seu bolo brigadeiro fique delicioso e com a textura perfeita!