Este bolo aromático é muito simples de preparar e a massa fica húmida, como gostamos num bolo de laranja. A quantidade de açúcar, farinha e manteiga é exatamente a mesma, o que contribui para a consistência do bolo; além disso, como leva muitos ovos e as claras são batidas em castelo, a massa fica leve e muito saborosa.

O bolo perfeito para uma ocasião festiva ou para um bom encontro de família e/ou amigos.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 300 g de manteiga
• 7 ovos (claras e gemas separadas)
• raspa e suco de 1 laranja
• açúcar em pó p/ polvilhar
• casca de laranja p/ decorar

Confeção:

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.

Junte a raspa e o suco de laranja e as gemas, batendo mais um pouco.

Bata as claras em castelo, com o sal. Envolva-as no preparado inicial alternadamente com a farinha, misturada com o fermento.

Misture bem e deite numa forma de chaminé previamente untada.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos.

Desenforme o bolo, polvilhe com açúcar em pó e decore com tiras de casca de laranja.