Se ainda não tem estes bolinhos registados no seu livro de receitas caseiras, faça-o pois são extremamente fáceis e rápidos de fazer, além de muito saborosos. São populares nos países lusófonos, sendo muito usuais na época de Natal, em que abundam os doces fritos. No entanto, estes fritos, com uma textura que lembra as Bolas de Berlim (conhecidas no Brasil como Sonhos), são consumidos durante todo o ano.

No Brasil, os Bolinhos de Chuva popularizaram-se em grande medida graças ao programa Sítio do Picapau Amarelo, que marcou a infância de muitos de nós, em que a Tia Nastácia os confecionava frequentemente para o Pedrinho, a Narizinho e Emília - a carismática boneca de trapos. Lembra-se?... :)

Ingredientes:

• ½ copo de açúcar
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 copo de leite
• 2 copos de farinha
• 2 ovos
• açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Bata os ovos, o leite e o açúcar. Acrescente a farinha, aos poucos, batendo sempre.

Passe o preparado para uma tigela e misture o fermento.

Tire colheradas de massa e frite em óleo bem quente.

Retire os bolinhos do óleo e passe-os no açúcar com canela. Sirva-os quentes.