De origem desconhecida, o biscoito de polvilho tornou-se conhecido quando surgiramboatos de que no Século XVII este bolinho/biscoito era servido nas mesas de grandes fazendasem Minas Gerais, atualmente o “biscoito de polvilho” é considerado como uma especialidadeda comida “caipira” do interior de Minas e São Paulo, e é muito difundido no Sul e Sudeste dopaís.

Veja como é fácil de fazer!

Bolinho de Polvilho

• Chaleira elétrica
• Vasilha
• Colher de pau

• 500 g polvilho azedo
• 5 ovos
• 150 ml óleo
• 200 ml água (fervente)
• sal a gosto

1. Em uma vasilha, coloque o polvilho, o óleo e por fim a água fervente

2. Misture bem e salgue ao seu gosto

3. Adicione por último os ovos

4. Adicione por último os ovos, um por vez até que a massa fique consistente

5. Coloque a massa em um saquinho de confeiteiro e modele os biscoitos em uma forma sem a necessidade de untar mas pode usar papel manteiga se preferir para não sujar a forma

6. Leve para assar em forno médio pré- aquecido em uma temperatura de 180oc, por 25 minutos

Lembre-se de deixar um espaço entre os bolinhos;

Existem também outras versões do biscoito como, biscoito de polvilho frito ou doce.

Gostou dos bolinhos de polvilho? É contra as migalhas? Achou fácil de fazer?Conte pra gente aqui nos comentários!