Este bolo regional de Seia, no distrito da Guarda, é feita à base de massa de pão, sobre a qual se sobrepõem camadas de manteiga, açúcar e canela.

Ingredientes:

• 500 g de manteiga
• 800 g de massa de pão
• 500 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de canela

Confeção:

Compre a massa de pão no padeiro e divida-a em 5 partes.

Junte 2 dessas partes, estenda a massa e forre com ela uma forma bem untada.

Derreta a manteiga, tendo o cuidado de não a deixar ferver, e deite ⅓ dela sobre a massa.

Polvilhe com ⅓ do açúcar e 1 colher de canela.

Estenda mais uma das partes de massa e coloque-a sobre a canela, fazendo camadas; regue com manteiga, polvilhe com açúcar, canela e assim sucessivamente, até se esgotarem todos os ingredientes, sendo a última camada de massa.

Antes de levar a bola ao forno, corte em quadrados, sem os separar.

Leve a cozer em forno muito quente.