Biscoitos de Baunilha (Áustria)

Esta é uma receita de Natal austríaca, que pode ser saboreada em qualquer local ou altura do ano.

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Embora não levem baunilha, os biscoitos levam uma cobertura de açúcar baunilhado que deixa um suave aroma e sabor a baunilha. A massa leva também amêndoas, que realçam a delícia que desta receita.

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Ingredientes:

  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de amêndoas esmagadas
  • 250 g de farinha
  • 250 g de manteiga
  • 75 g de açúcar
  • açúcar baunilhado p/ polvilhar
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Confeção:

Misture a manteiga com a farinha e, depois, os restantes ingredientes.

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Deixe descansar 2 horas dentro de 1 saco de plástico, no frigorífico.

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Faça pequenas ferraduras com a massa, coloque-as num tabuleiro untado com manteiga e leve a cozer durante 10 minutos.

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Quando os biscoitos estiverem prontos, polvilhe-os, ainda quentes, com açúcar baunilhado.

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