Expressando toda a beleza da cidade, o drink bellini nasceu em Veneza Na Itália, sendoele um drink refrescante, ideal para dias quentes da primavera e verão. Foi criado em 1948 porGiuseppe Cipriani, fundador do Harry’s Bar, em Veneza. Localizado às margens do Grande Canal,o Harry’s Bar reunia diversas celebridades entre as décadas de 40 e 50.
Diz a lenda que Giuseppe nomeou o drink em homenagem ao pintor renascentistaGiovani Bellini, pois sua coloração vibrante o fazia lembrar dos tons utilizados pelo artista emsuas pinturas.
O drink Bellini tornou-se um sucesso nos bares e restaurantes graças aos ilustresfrequentadores como Humphrey Bogart, Truman Capote, Lauren Bacall, Pablo Picasso e ErnestHemingway.
Coquetel de espumante com suco de pêssego.
Em uma taça coloque o suco de pêssego (uma dose) e depois acrescente três doses de espumante. Se necessário, complete a taça com mais espumante
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